تُعد الماتشا من أكثر المشروبات رواجًا في السنوات الأخيرة، خاصة بين عشاق المشروبات الصحية والطبيعية، إذ تتميز بلونها الأخضر الجذاب وطعمها المميز الغني بمضادات الأكسدة والفوائد الغذائية.
ويمكن تحضيرها بعدة طرق مختلفة تناسب جميع الأذواق، سواء ساخنة أو باردة، مع إضافات متنوعة كالحليب أو جوز الهند أو الفانيليا.
وفيما يلي أبرز وصفات مشروبات الماتشا الشهية التي يمكنك إعدادها بسهولة في المنزل.
طرق تحضير مشروبات الماتشا
لاتيه الماتشا
يشبه لاتيه الماتشا إلى حد كبير لاتيه القهوة في طريقة التحضير، لكنه يعتمد على مسحوق الشاي الأخضر بدلًا من البن.
لتحضيره، يُغلى نصف كوب من الحليب، ثم تُضاف إليه ملعقة صغيرة من الماتشا مع التقليب جيدًا حتى يذوب تمامًا، ثم يُضاف نصف كوب من الماء المغلي لاستكمال المشروب، ويمكن تحليته بالسكر أو العسل حسب الرغبة.
يُفضل تقديمه ساخنًا في الصباح لبدء اليوم بنشاط وصفاء ذهني.
آيس ماتشا
للحصول على مشروب منعش يشبه الآيس كوفي، يمكن تحضير الآيس ماتشا بسهولة في المنزل.
لتحضيره، يُذاب ملعقة من الماتشا المطحونة الناعمة في كوب ماء مغلي مع التقليب جيدًا حتى تمتزج، ثم تُترك لتبرد قليلًا.
بعدها تُسكب في كوب يحتوي على مكعبات الثلج، ويمكن إضافة القليل من السكر أو نكهة الفانيليا لمذاق مميز ومنعش، مناسب لأيام الصيف.
فوائد الماتشا
– تساعد الماتشا في تنقية الجسم من السموم وتعزيز صحة القلب والمناعة.
– كما تُسهم الماتشا في رفع مستويات التركيز والانتباه بفضل احتوائها على كمية معتدلة من الكافيين مع مادة «الثيانين» التي تمنح هدوءًا ذهنيًا دون توتر، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للطلاب والعاملين لفترات طويلة.
– وللبشرة نصيبها أيضًا، فالماتشا تساهم في منحها نضارة طبيعية وتقليل الالتهابات بفضل خصائصها المضادة للأكسدة.
– لذلك، سواء اخترتِ تناولها ساخنة في الصباح أو باردة في يوم صيفي، فالماتشا ليست فقط مشروبًا لذيذًا، بل أسلوب حياة صحي متوازن يعزز نشاط الجسم وصفاء الذهن.
نصائح لتحضير الماتشا
– استخدمي ماتشا أصلية عالية الجودة بلونها الأخضر الفاتح الزاهي، فكلما كان اللون أنضر كانت النكهة أنعم وأغنى.
– يُفضل نخل الماتشا قبل الاستخدام لتجنب أي تكتلات والحصول على قوام ناعم ومخملي.
– استخدمي ماء بدرجة حرارة 80° مئوية تقريبًا، لأن الماء المغلي جدًا يُفقد الماتشا جزءًا من نكهتها وقيمتها الغذائية.
– عند التقليب، استعملي مضرب الخيزران الياباني «تشاسين» أو مضرب صغير حتى تتكون رغوة خفيفة على السطح.
– يمكنكِ تنويع النكهات بإضافة القليل من الفانيليا أو القرفة أو قطرات من العسل الطبيعي حسب الذوق.
اقرأ أيضاً«خمسة لصحتك».. أعراض الذبحة الصدرية وطرق الوقاية
