تُعد المأكولات البحرية من الأطعمة المفضلة لدى كثير من الأشخاص، نظرًا لقيمتها الغذائية العالية واحتوائها على عناصر مفيدة لصحة الجسم، لذلك تحرص العديد من الأمهات على معرفة طريقة تحضير السمك الفيليه لتقديمه لأفراد الأسرة.
وتستعرض «الأسبوع»، لقرائها في السطور التالية، طريقة عمل السمك الفيليه المقلي، وذلك ضمن خدمة إخبارية شاملة تقدمها لزوارها في عدد كبير من الموضوعات المختلفة والمتنوعة على مدار الساعة.
مكونات عمل السمك الفيليه المقلي
– 1/2 كوب دقيق متعدد الأغراض
– 1/2 ملعقة صغيرة ملح ناعم، أو حسب الرغبة
– 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج، أو حسب الرغبة
– 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا
– 1 كيلو من شرائح السمك
– زيت نباتي للقلي
– شرائح الليمون
طريقة تحضير السمك الفيليه المقلي
– في وعاء أو طبق عميق، نمزج الدقيق والملح والفلفل والبابريكا جيدًا.
– ثم نغمس شريحة أو اثنتين من شرائح السمك في خليط الدقيق، وتأكدي من تغطيتها بالكامل من جميع الجوانب، وتخلصي من أي فائض برفق.
– كررى العملية مع شرائح السمك المتبقية.
– وصبي كمية كافية من الزيت في مقلاة كبيرة ونسخنها على نار متوسطة إلى عالية.
– ثم نقلي شرائح السمك على دفعات حتى تكتسب اللون البني الذهبي وتصبح مقرمشة، لمدة 6 دقائق تقريبًا.
– ثم قلبيه حتى يكتسب اللون البني الذهبي وتصبح مقرمشة وتنضج تمامًا، لمدة 6 دقائق أخرى تقريبًا ثم تنقل إلى رف تبريد لتصفيتها.
– ثم قدمي الطبق ساخنا مع شرائح الليمون.
اقرأ أيضاًاقتصادية وسهلة.. طريقة عمل المسقعة في المنزل
