تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل الكوردن بلو في المنزل، لتمتعه بمذاق شهي ولذيذ يجمعه بين قرمشة الدجاج والجبنة، لذا يفضله العديد من الكبار والصغار.
مكونات عمل كوردن بلو
– 4 صدور دجاج مخلية.
– كوب جبنة موتزاريلا مبشورة.
-جبنة شيدر مبشورة.
– تركي مدخن «لحم ديك رومي مدخن».
– ملعقة صغيرة ملح
– ملعقة صغيرة فلفل أسود
– ملعقة صغيرة بابريكا
– ملعقة صغيرة من البصل البودر
– ملعقة صغيرة من التوم البودر
– كوب دقيق
– كوب ونصف من البقسماط
– 2 بيضة
-زيت نباتي
طريقة عمل الكوردن بلو
– غسل صدور الدجاج جيدًا، ثم تفتح من المنتصف حتى تصبح مفرودة ويطرق عليها برفق لتصبح رقيقة ومتساوية السمك.
– يتم تتبيل صدور الدجاج بالملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، وبودرة الثوم، وبودرة البصل، وتترك لمدة 30 دقيقة حتى تتشرب التتبيلة.
– يتم فرد قطعة الدجاج ثم وضع قطعة من شرائح جبنة الشيدر، ثم طبقة من شرائح الديك الرومي المدخن، وطبقة من الجبنة.
-نقوم بلف صدور الدجاج على شكل رول مع إغلاقها من الأطراف بواسطة ورق نايلون وأغلقي بإحكام.
– يتم حفظ الكوردون في الفريزر لمدة ساعة.
– ثم نغلف كل قطعة من الكوردن بلو بالدقيق ثم اغمسيها بخليط البيض وأخيراً غلفيها بالبقسماط.
– في مقلاة عميقة بها زيت غزير، اقلي الكودرن بلو حتى ينضج ويتحمر، وقدميه ساخناً.
اقرأ أيضاًتحذيرات لمرضى السكري.. فواكه ترفع نسبة السكر في الدم وطرق التعامل معها
طريقة عمل تورتة الشوكولاتة البيضاء في المنزل.. «أحسن من المحلات»
فوائد التين الشوكي في الصيف.. يعزز المناعة ويرطب الجسم ويدعم صحة القلب