طريقة عمل القطايف.. قبل أيام من موعد بدء شهر رمضان المبارك، تزايد البحث من قبل السيدات عن طريقة عمل القطايف في المنزل، لتحضيرها على مائدة الإفطار، فهي من الحلويات التي يفضلها الكبار والصغار.
وتوفر «الأسبوع» خلال السطور التالية، طريقة عمل القطايف، ضمن خدمة متميزة تقدمها بشكل مستمر في مختلف المجالات.
طريقة عمل القطايف
– المكونات
– كوب دقيق.
– كوب ماء.
– نصف كوب سميد.
– نصف كوب حليب.
– 2 ملعقة كبيرة سكر.
– 2 ملعقة صغيرة مستخلص فانيليا.
– ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
– نصف ملعقة صغيرة خميرة.
– نصف ملعقة صغيرة ملح.
طريقة عمل العجينة
– في البداية نحضر وعاء كبير، ثم نضيف البيكنج بودر والخميرة والسكر والملح والدقيق والسميد.
– ثم نخلط كافة المكونات جيدًا، ونحضر وعاء آخر ونضيف الحليب والفانيليا، ونخلطهم جيدًا.
– نسكب الحليب والفانيليا فوق خليط الدقيق تدرجيًّا، وامزج المكونات معًا جيدًا.
– نتركها في مكان دافئ مدّة 20-30 دقيقة، ونغطيها بمنشفة.
طريقة عمل القطايف بالسميد
– نسخن مقلاة كبيرة على النار بدرجة حرارة متوسطة.
– نضيف الخليط في إبريق، ثم نسكب القليل منه في المقلاة بحيث تصنع دوائر متوسطة الحجم.
– بعد ذلك تظهر فقاعات من العجينة أثناء الطهي، وننتظر حوالي دقيقتين حتى تختفي.
– نضيف القليل من الماء إذا لم تظهر الفقاعات.
– نرفع القطايف من المقلاة بعد زوال الفقاعات تمامًا.
– ونكرر نفس الخطوات حتى تنتهي العجينة.
– في النهاية نضع القطايف في صينية مناسبة، ونغطها بمنشفة كي لا تجف.
اقرأ أيضاً«خطوة بخطوة».. طريقة عمل دجاج سويت آند ساور في المنزل
