تبحث الكثير من ربات البيوت عن وصفات بسيطة لتحضير الحلويات في المنزل، وتعتبر وصفة البسكويت باليانسون واحدة من أشهر السهلة ذات المذاق الشهي، كما أنها من الوصفات الاقتصادية.
وتستعرض «الأسبوع» لمتابعيها وزوارها، طريقة عمل البسكويت باليانسون، وذلك ضمن خدمة مستمرة تحرص على تقديمها لزوارها.
مكونات طريقة عمل البسكويت باليانسون:
-2 كوب دقيق
-نصف كوب سكر بودرة
-نصف كوب زيت
-2 بيضة
-1 ملعقة صغيرة فانيليا
-1 ملعقة كبيرة يانسون مطحون أو حب حسب الرغبة
-1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
-رشة ملح
طريقة تحضير البسكويت باليانسون
ـ في وعاء كبير، تخفق البيض مع السكر البودرة حتى يصبح الخليط هشا ولونه فاتح.
ـ ثم يضاف الزيت تدريجيا مع استمرار الخفق.
ـ وتضاف الفانيليا واليانسون ويقلب المزيج جيدا.
ـ وفي وعاء منفصل، يتم خلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح، ثم يضاف تدريجيًا إلى الخليط السائل.
ـ وتعجن المكونات جيدا حتى تتكون عجينة ناعمة ومتجانسة.
ـ ثم تشكل العجينة على هيئة أصابع أو دوائر حسب الرغبة، وترص في صينية مبطنة بورق زبدة.
ـ تخبز في فرن ساخن على درجة حرارة 180 لمدة 12- 15 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي الفاتح.