تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل المكرونة بالبشاميل، والفراخ المشوية، بالإضافة إلى سلطة الجرجير والتفاح، وذلك من أجل تحضيرها في رابع يوم رمضان، حيث تعتبر هذه الوجبة من الأكلات المفضلة لدى البعض.
المكرونة بصوص البشاميل
وتوفر «الأسبوع» لمتابعيها معرفة كل ما يخص طريقة عمل المكرونة بصوص البشاميل والفراخ المشوية وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا.
مقادير عمل المكرونة بالبشاميل
– 2 ملعقة زبدة.
– نص كيلو لحمة مفرومة
– 2 ملعقة دقيق.
– 100جرام جبنة مبشورة.
– ملح وفلفل.
– 500 جرام مكرونة مسلوقة
– 2 كوب حليب.
طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل
1 – حضري صوص البشاميل، ذوبي الزبدة في وعاء مناسب.
2 – ضيفي الدقيق وقلبي بشكل جيد في اتجاه واحد.
3 – ضيفي الحليب تدريجيًا حتى يصبح كثيفًا.
4 – ضيفي الملح والفلفل والمكرونة، وقلبي جيدًا.
5 – ضعي نص المكرونة في صينية، ثم ضعي اللحمة، ثم نص المكرونة المتبقي.
6 – ورشي الجبنة المبشورة، وضعيها في الفرن 30 دقيقة.
مقادير عمل الفراخ المشوية
– فرخة مقطعة
– 2 ملعقة كبيرة زعتر مجفف
– عصير ليمونة
– ملعقة صغيرة فلفل أسود
– 5 ملاعق مياه
– زيت زيتون أو زيت نباتي
– ورق لاورو
– 1 ½ ملعقة كبيرة ثوم مفروم فريش
– 3 ملاعق كبيرة خل أبيض
– 2 ملعقة كبيرة صويا صوص
طريقة تحضير الفراخ المشوية
– نغسل الفراخ جيدًا، ثم نقطعها إلى 4 أجزاء أو 8 حسب الرغبة.
– نضعها في التتبيلة مع الحرص أن تصل المكونات لكل أجزاء الفراخ.
– نتركها لمدة ساعتين على الأقل، ثم يتم شواؤها على الفحم أو حتى الفرن.
مقادير سلطة الجرجير والتفاح
– تفاح أخضر
– حزمة جرجير
– تفاح أحمر
– ملعقة كبيرة خل تفاح
– ½ ملعقة كبيرة عسل أبيض
– 2 ملعقة كبيرة مايونيز
طريقة عمل سلطة الجرجير والتفاح
1 – تقطيع الجرجير باستخدام يديك قطع ليست صغيرة ولا كبيرة.
2 – يقطع التفاح مكبات متوسطة الحجم.
3 – نخلط الخل والمايونيز والعسل لتحضير الدريسينج.
4 – نخلط الجرجير والتفاح سويًا، ثم نضع الدريسينج عليهم.
اقرأ أيضاًقوام خفيف وطعم رائع.. طريقة عمل كانيلوني باللحمة المفرومة
