يعتبر طاجن الفول بالبيض من الأكلات الشعبية السريعة التي تجمع بين الطعم الغني والقيمة الغذائية العالية، ويُفضل الكثيرون تناوله في وجبة السحور نظرا لأنه يعطي إحساسا بالشبع.
وخلال السطور التالية، تستعرض «الأسبوع» لمتابعيها وزوارها، طريقة عمل طاجن الفول بالبيض، وذلك ضمن خدمة مستمرة تحرص على تقديمها لزوارها.
طريقة عمل طاجن فول بالبيض في الفرن
المقادير:
2 كوب فول مدمس
3 بيضات
1 بصلة صغيرة مفرومة
1 طماطم مقطعة مكعبات
1 فلفل أخضر مفروم
2 ملعقة كبيرة زيت
ملح وفلفل أسود
كمون
رشة شطة «اختياري»
جبنة مبشورة «حسب الرغبة»
بقدونس للتزيين
طريقة تحضير طاجن فول بالبيض في الفرن
ـ في مقلاة على النار، يتم تشويح البصل في الزيت حتى يذبل.
ـ نم نضيف الطماطم والفلفل الأخضر ويُقلب الخليط جيدا.
ـ وبعدها نضيف الفول ويُهرس جزء بسيط منه للحصول على قوام كريمي.
ـ ثم يتبل الخليط بالملح والفلفل والكمون.
ـ وبعدها ننقل الفول إلى طاجن فرن، وتصنع فتحات صغيرة على الوجه.
ـ ثم يكسر البيض داخل الفتحات، وتُضاف الجبنة على الوجه.
ـ ثم يدخل الطاجن فرنا مسخنا مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 10 إلى 15 دقيقة حسب درجة تسوية البيض المطلوبة.
اقرأ أيضاًبخطوات بسيطة.. طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة
فطار اليوم الـ 13 من رمضان.. طريقة عمل الجلاش بالجبن والبسطرمة
