تزامنا مع قرب حلول عيد الفطر، تتزايد عمليات البحث من قبل ربات البيوت عن طريقة عمل الغريبة الناعمة والهشة في المنزل، باعتبارها من طقوس الاحتفال بهذه المناسبة الدينية المحببة لدى قلوب الكثيرين.
وخلال السطور التالية، تستعرض «الأسبوع» لمتابعيها وزوارها، طريقة عمل الغريبة الناعمة في المنزل، وذلك ضمن خدمة مستمرة تحرص على تقديمها لزوارها.
طريقة عمل الغريبة الناعمة في المنزل
مقادير تحضير الغريبة:
4 أكواب دقيق فاخر منخول
2 كوب سمنة نباتي أو بلدي «باردة جدًا أو متجمدة»
1 كوب سكر بودرة منخول
رشة فانيليا أو فانيليا سائلة
رشة ملح صغيرة
للتزيين:
فستق أو لوز أو قرنفل حسب الرغبة
طريقة تحضير الغريبة الناعمة في المنزل
-يتم خفق السمنة الباردة مع السكر البودرة جيدًا في العجان الكهربائي أو باستخدام المضرب اليدوي، حتى يصبح الخليط كريميًا فاتح اللون وهش القوام.
-نضيف الفانيليا ورشة الملح، ثم نضيف الدقيق تدريجيا مع التقليب أو العجن الخفيف حتى تتكون عجينة ناعمة متماسكة لا تلتصق باليد.
-ثم تُغطى العجينة وتُوضع في الثلاجة لمدة تتراوح بين 15 إلى 30 دقيقة حتى تتماسك ويسهل تشكيلها.
ـ وبعدها تشكل العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم، ثم توضع حبة فستق أو لوز في منتصف كل قطعة مع الضغط الخفيف.
ـ وبعدها تُرص القطع في صينية فرن دون الحاجة لدهنها، ثم تخبز في فرن هادئ على درجة حرارة 140 إلى 150 درجة مئوية لمدة 10 إلى 12 دقيقة في الرف الأوسط.
اقرأ أيضاًحلويات عيد الفطر 2026.. طريقة عمل بسكويت اللانكشير لـ ربات البيوت