يعد طاجن البامية باللحم من الأكلات المصرية التي يعشق الكثير من الأشخاص تناولها ويمكن تحضيره بأسهل الخطوات في المنزل، وهناك الكثير من ربات البيوت يرغبن في معرفة طريقة عمله من أجل تنويع مائدتها.
وخلال السطور التالية، توضح «الأسبوع» لمتابعيها وزوارها، طريقة طاجن البامية باللحم في المنزل، وذلك ضمن خدمة مستمرة تحرص على تقديمها لزوارها.
طريقة عمل طاجن البامية باللحم بالخطوات
مقادير طاجن البامية باللحم
– 1 كيلو بامية
– ½ كيلو لحم كباب حلة مسلوق
– 1 بصل
– 4 فص ثوم
-1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
– 4 ملعقة كبيرة ليمون
– ¼ كوب كزبرة خضراء مفرومة حسب الرغبة
-4 فص ثوم إضافي
– 1 ملعقة كبيرة سمنة إضافية
– 2 كوب طماطم مبشورة
– 4 ملعقة كبيرة صلصة
– 2 ملعقة كبيرة سمنة
– 1 فلفل حار
– ملح وفلفل
– 1 ملعقة صغيرة بهارات
طريقة تحضير طاجن البامية باللحم
–تشويح البصل والثوم المفروم والفلفل الحار في السمنة أو الزيت على النار
-إضافة البامية ويقلب كل الخليط على النار
-وإضافة الطماطم المبشورة وصلصة الطماطم ويقلب كل الخليط على النار
-ثم تضاف اللحمة المسلوقة والمرقة أو الماء الساخن والتوابل والملح والفلفل الأسود
-ويوضع الخليط في طاجن في الفرن لمدة حوالي ساعة حتى تمام النضج، وبعدها يمكن إضافة عصير الليمون.
-ثم نشوح الكزبرة المفرومة في السمنة مع الثوم والكزبرة الخضراء، ثم يضاف الخليط على وجه الطاجن عند التقديم