يُعد البط من الوجبات الشهية التي لا غني عنها حول كل مائدة لمذاقها الشهي والرائع الذي يفضله الكثير من الكبار والصغار، لذلك تبحث الكثير من ربات المنزل عن طريقة عمل البط المحشي.
وتقدم «الأسبوع»، للزوار والمتابعين كل ما يخص طريقة عمل البط المحشي، وذلك من خلال خدمة إخبارية شاملة تقدمها على مدار اليوم من خلال السطور التالية:
طريقة عمل البط المحشي
المكونات:
بط.
2 حبات من البصل مقطع.
3 فصوص من الثوم المفروم.
كوب من الأرز المصري.
ثلاث حبات مستكة وحبهان.
ورق لاورا
ملح.
فلفل.
كمون.
ملعقة كبيرة كاري.
ملعقة كبيره زبدة.
طريقه عمل البط المحشى
غسل البط جيداً ونقعه في محلول من الملح والخل والليمون لمدة ساعتين.
تحضير الحشو
– ضيفى الأرز بعد غسله جيداً.
-ضيفى الكاري والملح والتوابل مع البصل والثوم مع التقليب جيداً.
-حشي البط بالأرز ثم غلق البط جيداً بواسطة الخيط أو أعواد الشيش طاووق.
-وتحضير وعاء عميق مع إضافة لتر من الماء الساخن.
-إضافة البط والملح والفلفل والتوابل وأيضًا ورق اللاورا والمستكة والحبهان ويترك البط على نار هادئة لمدة ساعة.
-ودهن البط بالزبدة وإدخالها الفرن لكي يتحمر.
طريقة عمل صدور البط بالبرتقال
المقادير
صدور بط
2 فص ثوم
2 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
3/4 كوب عصير برتقال
ملعقة كبيرة بشر برتقال
ملعقة كبيرة زبدة
1/4 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحون
ملح
فلفل اسود
طريقة عمل صدور البط بالبرتقال
افتحي صدور البط بالسكين بشكل مائل.
احضري طاسة ساخنة على النار بها قليل من الزبدة أو الزيت وضعي صدور البط الجلد من الأسفل حتى يتحمر جيدا الجلد
ارفعي الصدور عن النار وتبلها بالملح و الفلفل الأسود و ضعيها بالفرن على درجة حرارة 200 لمدة 35 دقيقة
احضري طاسة أخرى وسيحي فيها الزبدة مع ملعقة واحدة من دهن البط ثم ضعي الثوم و والقليل من الزنجبيل و القرفة و القرنفل و بشر البرتقال و عصير البرتقال و لتركها على نار هادئة حتى تتكثف ثم نضيف الملح و الفلفل الأسود.
ضعي صدور البط في طبق التقديم و عليها صوص البرتقال وقدميها مع الأرز والخبز.
اقرأ أيضاًطريقة تحضير البطاطس بالبشاميل باللحم خطوة بخطوة