تُعد عمل ورقة اللحمة في المنزل من أكثر الأطعمة المفضلة لدى الأطفال لما لها من مذاق خاص ومحبب، حيث تحرص الأمهات على معرفة المكونات وطريقة عمل ورقة اللحمة بدقة لضمان طعم شهي وصحي، بعيدًا عن المواد الحافظة أو الزيوت الزائدة.
وتستعرض «الأسبوع» لقرائها في السطور التالية طريقة عمل ورقة اللحمة في المنزل، وذلك ضمن خدمة إخبارية شاملة تقدمها لزوارها في عدد كبير من الموضوعات المختلفة والمتنوعة على مدار الساعة.
طريقة عمل ورقة اللحمة
المكونات: «500-جرام من قطع اللحم، وشرائح بصل، وشرائح طماطم، و3 فصوص ثوم، وفلفل ألوان مقطع شرائح، و2 حبات كوسة مقطعة شرائح، وحبة بطاطس كبيرة مقطعة مكعبات، وكوب بسلة، وملح وفلفل اسود وتوابل لحمة، وملعقة كبيرة خل، وملعقة كبيرة زيت، وورق زبده، إلى جانب ورق المونيوم».
طريقة تحضير ورقة اللحم
يجب غسل الخضار واللحم بطريقة جيدة ثم نقوم بوضعها بداخل وعاء عميق مع جميع الخضراوات وهي الكوسة والبطاطس والبسلة والفلفل والثوم، ثم نقلب المكونات جيدًا ثم نتبل اللحم والخضراوات بالملح والتوابل والخل ثم نضيف ملعقة كبيرة زيت يجب تحضير صينية مناسبة أو طاجن.
نضع اللحم مع الخضراوات في ورق الزبدة ونغلفه جيدا بورق الألمونيوم ونقوم بوضعه داخل الصينية ونضيف إلى الصينية كوب من الماء الساخن ثم نقوم بإدخال ورقة اللحمة في فرن ساخن لمدة 30 دقيقة ويقدم اللحم ساخن مع الأرز الأبيض والسلطة الخضراء.
طريقة عمل الأرز الأبيض
المكونات: «زيت، وأرز، وملح، وفلفل اسود، مرقة دجاج في حالة عدم توافر شوربة الفراخ أو اللحمة».
طريقة التحضير
يغسل الأرز بطريقة جيدة ثم يترك ربع ساعة نثم نقوم بتحضير وعاء مضاف إليه القليل من الزيت أو السمنة البلدي على حسب الرغبة ثم نقوم بإضافة الأرز مع التقليب الجيد لمدة 10 دقائق ثم نقوم بتزوديه بالشوربة ويترك على نار هادئة لحين السواء.
اقرأ أيضاًبخطوات بسيطة.. طريقة عمل عيش الكريب في المنزل