مع اقتراب موعد عيد الأضحى 2026، ارتفعت معدلات البحث في الأيام الأخيرة عن طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة، فهو من أشهر الأكلات المصرية التي يتم إعدادها على السفرة المصرية في الأعياد والمناسبات المختلفة.
وتقدم «الأسبوع» للزوار والمتابعين في السطور التالية، طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة، ضمن خدمة متميزة تقدمها في مختلف المجالات.
طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة
المكونات:
– شوربة لحمة أو بط.
– رقاق ناشف.
– ربع كيلو لحمة مفرومة.
– سمنة بلدي.
– بصلة كبيرة مقطعة صغيرة.
– نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
– نصف ملعقة صغيرة ملح.
طريقة تحضير الرقاق باللحمة المفرومة
– نضع البصل المقطع في وعاء به سمن على النار، ونبدأ بتحميره، ثم اضيفي الفلفل الأسود والملح.
– نضع اللحمة المفرومة على البصل ونقوم بتقليبها وبعد أن يتغير لونها، نضيف ربع كوب ماء ثم نغطيها.
– نترك اللحمة قليلاً على النار حتى تتشرب الماء ثم نغلق النار.
– نحضر طبق كبير به شوربة وصينية مدورة مدهونة سمنة ثم نقوم بوضع الرقاق الناشف في الشوربة الساخنة ونضعه في الصينية واحدة بعد الأخرى ونضع السمنة بين الطبقات.
– بعد عمل نصف الصينية نضع اللحمة المفرومة في النصف ثم نكمل باقي الصينية بالرقاق.
– نضع باقي السمنة على وجه الصينية ثم نقوم بتقطيعها.
– نضع صينية الرقاق في الفرن على درجة حرارة متوسطة.
اقرأ أيضاطريقة عمل النجرسكو بخطوات سهلة وبسيطة