تعد الفتة باللحمة من أشهر الأطباق التي تحرص الأسر المصرية على تقديمها في المناسبات والأعياد، خاصة خلال عيد الأضحى المبارك، لما تتميز به من مذاق غني ومكونات بسيطة تمنحها طابعًا شرقيًا مميزًا، ومع تزايد اهتمام ربات البيوت بالبحث عن وصفات سهلة وسريعة التحضير، يبحث الكثيرون عن أفضل طريقة لإعداد الفتة باللحمة بخطوات واضحة تضمن مذاقًا شهيًا مثل المطاعم.
خطوات تحضير الفتة باللحمة
وتوفر «الأسبوع» لمتابعيها معرفة كل ما يخص خطوات تحضير الفتة باللحمة، وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا.
مكونات الفتة باللحمة
– كيلو من اللحم مقطع إلى قطع متوسطة الحجم
– 6 أكواب من الماء
– نصف كيلو أرز أبيض
– ثوم
– عصير طماطم
– ربع كوب خل
– بصلة متوسطة الحجم
– ورق لورا
– حبهان
– 2 ملعقة صغيرة من الملح
– ربع ملعقة صغيرة من الكمون
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– 2 رغيف خبز بلدي
– 4 ملاعق من السمنة
طريقة تحضير الفتة باللحمة
1-قومي بغسل اللحمة جيداً واتركيها تتصفى في مصفاه.
2-احضري إناء كبير وضعي فيه الماء، وانتظري حتى يغلي، بعدها ضعي قطع اللحم في الماء.
3-قومي بتقطيع البصل إلى قطع صغيرة مع نصف جزرة وفصين توم طماطم وضيفيه إلى اللحمة لتجهزي الشوربة.
4-ضيفي الفلفل الأسود حسب رغبتك في ضبط طعمه، وورق اللورا والحبهان.
5-انتظري حتى تنضج اللحمة تماماً، بعدها ضيفي الملح لتصبح الشوربة جاهزة.
6-احضرى طاسة وضعي بها السمنة، ثم قطعي الخبز إلى قطع صغيرة، وقومي بتحميصه بالسمن، حتى يأخذ اللون الذهبي المحمر، ثم نفرم فصين ثوم ونضيفهم مع السمنة والخبز ونشوحهم.
7-في إناء خاص، ضعي السمن ثم ضعي الأرز بعد غسله وقومي بوضع الماء والملح، وانتظري حتى ينضج.
8-لتحضير صلصة الطماطم، احضري طاسة وضعي بها قليل من السمن، ثم ضيفي لها الثوم وانتظري حتى يأخذ اللون الذهبي، ثم ضيفي له الخل وعصير الطماطم، وانتظري حتى تتسبك تماماً، ومن الممكن تضيفي نصف جزرة وبصله صغيره مع نصف قرن فلفل فصين توم مع فرم الطماطم في الخلاط.
اقرأ أيضاًطريقة عمل الريش المشوية بخطوات سهلة وبسيطة