تعد الشكشوكة بالبيض من أشعر الأكلات الشهية المنتشرة في الوطن العربي، مثل فلسطين وتونس ولبنان، فهي وجبة غذائية متكاملة تشعر الأشخاص بالشبع، فضلا عن أنها من الوجبات الاقتصادية التي تبحث الكثير من ربات البيوت عنها.
وخلال السطور التالية، تستعرض «الأسبوع» لمتابعيها وزوارها، طريقة عمل الشكشوكة بالبيض، وذلك ضمن خدمة مستمرة تحرص على تقديمها لزوارها.
مكونات الشكشوكة بالبيض
بصلة حجم كبير مفروم
3 فصوص ثوم
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 فلفل أحمر مقطع إلى شرائح رفيعة
5 حبات طماطم مقطّعة إلى مكعبات صغيرة
ملح – بحسب الرغبة
فلفل – بحسب الرغبة
ملعقة صغيرة قرفة
ربع ملعقة صغيرة كمون
رشة سكر
4 بيضات
بقدونس مفروم للتزيين – بحسب الرغبة
طريقة تحضير الشكشوكة بالبيض
-تسخين الزيت في صينية فرن ونحمر فيه البصل حتى يذبل، ثم نضيف الفلفل والثوم ونقلب حتى تطرى المكونات.
-ثم نضيف الطماطم وبالملح والفلفل بحسب رغبتك، ونترك المزيج على حرارة متوسطة حوالى 5 دقائق ثم أضيفي القرفة، الكمون والسكر.
-ونقلب المزيج من جديد ثم غطي الصينية ونتركها تطهى لبضع دقائق، ثم نضيف الطماطم ونترك المزيج يغلي حتى نحصل على السماكة المرغوب بها.
-ثم نكسر البيض وضعيه فوق المزيج ونكهيه، ثم نغطي وجه الصينية بورق فويل وندخلها إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 5 و10 دقائق.
-وبعد إخراجها من الفرن رشي البقدونس على وجه الشكشوكة وقدميها مباشرة.
اقرأ أيضاًبخطوات سهلة وبسيطة.. طريقة عمل المسقعة في المنزل
«غني باللحم و التوابل».. طريقة عمل الحواوشي المصري في المنزل