تعد كيكة الليمون من الحلويات التي تجمع في مذاقها بين الحلو والحامض، مما يجعلها الخيار المفضل لدى الكثير من الأشخاص، لذا تبحث ربات البيوت عن طريقة تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة.
وتستعرض «الأسبوع» لمتابعيها وزوارها، خلال السطور التالية، طريقة عمل كيكة الليمون في المنزل، وذلك ضمن خدمة مستمرة تحرص على تقديمها في مختلف المجالات.
مكونات كيكة الليمون
ثلاث بيضات
1 كوب سكر.
نصف كوب زبدة.
1 كوب حليب سائل.
نصف كوب عصير ليمون حامض.
قشر حبة ليمون حامض، مبشور.
كوب ونصف من الدقيق.
1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
1 ملعقة صغيرة فانيليا.
إصبع زبدة.
3 كوب سكر بودرة.
1 ملعقة كبيرة قشر ليمون مبشور.
ربع كوب عصير ليمون.
طريقة عمل كيكة الليمون
– لتحضير الكيك، نخفق في الخلاط الكهربائي البيض ثم يضاف السكر ونستمر بالخفق حتى يصبح الخليط كريمي.
– يضاف الزبدة ثم الحليب وعصير الليمون، وقشر الليمون ثم ونترك الخليط جانبًا.
– نخلط في وعاء آخر كل من: الدقيق، البيكنج باودر والفانيليا، ثم يضاف هذا الخليط على خليط البيض ونخفق لدقيقة.
– ندهن قالب كيك بالزبدة ونرشّه بالدقيق ثم يضاف الخليط.
– تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية و ندخل القالب الفرن، حتى ينضج الكيك
– لتحضير صوص الليمون، نخلط في وعاء كل من: الزبدة، والسكر، وقشر الليمون، ونحرّك هذا المزيج حتى يصبح ذو قوام ثقيل، ثم نضع الوعاء على نار هادئة قليلًا.
– نرفع الوعاء من على النار ويضاف عصير الليمون، ونحرّك الصوص مرة أخرى.
– نصنع بعض الثقوب في قالب الكيك بعد خروجه من الفرن، ثم نوزع صوص الليمون على الوجه.
اقرأ أيضاًسهلة ومغذية.. طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة