تعد المسقعة واحدة من أشهر الأكلات الشعبية التي لا يخلو منها أي بيت مصري، حيث تهتم الكثير من الأسر بالبحث عن طرق إعداد وصفات سهلة وسريعة مثل المسقعة، باعتبارها من أشهر الأطباق المصرية التي يمكن إعدادها بمكونات متوفرة في كل منزل.
وتستعرض «الأسبوع» لمتابعيها وزوارها، خلال السطور التالية، طريقة عمل المسقعة، وذلك ضمن خدمة مستمرة تحرص على تقديمها لزوارها.
طريقة عمل المسقعة في المنزل
المكونات:
-2 حبة باذنجان كبيرة مقطعة شرائح
-2 حبة بطاطس شرائح «اختياري»
-3 فصوص ثوم مفروم
-3 أكواب عصير طماطم
-2 ملعقة صلصة طماطم
-2 حبة فلفل رومي أو حار
-1 بصلة كبيرة مفرومة
-ملح وفلفل أسود
-رشة كمون
-زيت للقلي
خطوات تحضير المسقعة في المنزل:
-نقلي الباذنجان والبطاطس والفلفل حتى يأخذوا لونا ذهبيا.
-وفي قدر آخر، يتم تشويح البصل والثوم حتى يتحول لونهم للذهبي.
-ثم نضيف عصير الطماطم والصلصة والتوابل، ويُترك الخليط حتى يتسبك.
-وبعدها نرص شرائح الباذنجان والبطاطس والفلفل في صينية، ثم يُسكب فوقها صوص الطماطم.
-وتُدخل الصينية الفرن لمدة 20- 25 دقيقة حتى تتجانس النكهات.
اقرأ أيضاأسهل طريقة لـ عمل الكوكيز في المنزل