يعد الكوكيز من أشهر الحلويات التي يعشقها الكبار والصغار، لذلك تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل الكوكيز الشوكولاتة زي المحلات للحصول على مذاق شهي ونتيجة مثالية في المنزل، باستخدام مكونات بسيطة وخطوات سهلة.
طريقة تحضير الكوكيز الشوكولاتة في المنزل
المكونات:
– كوب واحد من الدقيق.
– 1/3 كوب من الكاكاو البودرة غير المحلى.
– 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
– 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
– 1/2 كوب من الزبدة الطرية.
– 1 كوب واحد من السكر.
– 2 بيضة.
– 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
– 2 كوب مقطعة شوكولاتة قابلة للذوبان.
– حبيبات من الشكولاتة.
طريق التحضير:
– يسخن الفرن في البداية إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
– يتم تحضير صينية خبز مناسبة ويتم تبطينها بورق زبدة.
– بعد ذلك في وعاء متوسط الحجم اخلطي الدقيق، والكاكاو البودرة، والبيكنج بودر، والملح.
– يتم الخلط الجيد للمكونات حتى يتجانس الخليط ويوضع جانبًا.
– في وعاء آخر يتم خفق الزبدة الطرية مع السكر حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
– أضيفي البيض والفانيليا إلى الخليط واخفقي المكونات معًا حتى يتم دمجهم تمامًا.
– أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة ويتم التقليب حتى تتكون عجينة لينة.
– بعد ذلك يتم إضافة الشكولاتة إلى العجينة ويتم توزيعها بالتساوي.
– باستخدام ملعقة صغيرة توضع كرات من العجينة على صينية الخبز بفاصلة بينها مراعاة تمددها أثناء النضج.
– يتم تزيين الكوكيز بحبيبات الشكولاتة.
– ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى تصبح الحواف متماسكة والوسط لينًا قليلاً.
– بعد الانتهاء من النضج، يترك الكوكيز حتى يبرد تمامًا.
– يقدم الكوكيز بعد أن يبرد في أطباق التقديم ويتم تناوله والاستمتاع به في أي وقت.
اقرأ أيضاًزي المطاعم.. طريقة عمل البطاطس السوري في المنزل
