يعد كباب الحلة من أشهر وأشهى الوجبات التي يعشقها الكبار والصغار، نظرا لمذاقه اللذيذ وغير التقليدي، لذا تبحث الكثير من الأمهات عن طريقة عمل كباب الحلة بالصوص البني.
وتوضح «الأسبوع» لمتابعيها وزوارها خلال السطور التالية، طريقة عمل كباب الحلة بالصوص البني، وذلك ضمن خدمة مستمرة تحرص على تقديمها لزوارها.
طريقة عمل كباب الحلة بالصوص البني
المكونات
2 ملعقة من الزيت النباتي «ذرة أو عباد الشمس».
نصف كيلو من اللحم البتلو أو الكندوز الصغير.
نصف ملعقة من الفلفل الأسود
ملعقة من السبع بهارات.
2 ورقة لاورا
4 ثمرات من البصل مفرومة.
2 ثمرة من الطماطم مفرومة.
ثمرة من الفلفل الرومي مفرومة.
2 كوب من الماء المغلي
ملعقة صغيرة من الملح
خطوات عمل كباب حلة بالصوص
-نسخن الزيت على النار متوسطة، ونضع قطع اللحم واتركيها لمدة 120 ثانية، ثم يتم قلب اللحم على الجهة الثانية.
-ونترك اللحم إلى أن يتحمر.. ونضيف إليه الفلفل الأسود مع السبع بهارات، وأيضا ورق اللاورا، واستمري في التقليب لمدة 5 دقائق.
-و إضافة البصل إلى اللحم واتركيه لمدة 5 دقائق على النار حتى يصل البصل إلى مرحلة الاصفرار البسيط.
-ونضيف الطماطم مع الفلفل الرومي واللحم وكذلك البصل.
-وبعدها غطي الوعاء ويضاف بعد ذلك الماء والملح، على أن يتم تهدئة النار.
-وبعدما تتشرب اللحمة الماء، ضيفي كوب أخر من الماء وتغطى إلى أن يصبح الخليط ثقيل ومتجانس.
-ونرفع الوعاء من على النار ويقدم اللحم ساخن مع طبق الأرز الأبيض.
اقرأ أيضاًطريقة عمل طاجن بطاطس باللحمة في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة
