كشف حسن فوزي، رئيس شعبة البن بغرفة القاهرة التجارية، عن طريقة التحقق من جودة البن وكشف المغشوش منه، موضحًا أن البن المغشوش يمكن ملاحظته من خلال رائحته وطعمه.
طريقة معرفة البن المغشوش
وأضاف خلال تصريحات تليفزيونية اليوم الأربعاء، أنه للتأكد بشكل أكبر، يمكن وضع ملعقة من البن على سطح كوب من الماء، فإذا ظل البن طافيًا على سطح الماء كان ذلك مؤشرًا على أنه بن حقيقي، أما إذا هبط إلى القاع فقد يكون مغشوشًا.
وأشار رئيس شعبة البن إلى أن بعض حالات الغش قد تتم من خلال خلط البن بمواد مثل البسلة أو نوى البلح أو القمح، مؤكدًا أن ذلك ينعكس على رائحة البن وطعمه، ما يسهل ملاحظته في كثير من الأحيان.
حالات غش البن
وشدد على أن حالات الغش لا تمثل غالبية العاملين في تجارة البن، موضحًا أن أغلب التجار ملتزمون ولا يجازفون بسمعتهم، خاصة أن عقوبات الغش التجاري تصل إلى الحبس وإغلاق المنشأة وتوقيع غرامات مالية، مضيفًا أن الغش يقتصر على بعض المخالفين الذين يعملون خارج المنظومة الرسمية.
هل القهوة في مصر مغشوشة؟
ونفى حسن فوزي، ما تردد مؤخرا حول انتشار الغش في البن الموجود في مصر بنسبة تصل إلى 80%، مؤكدا أن هذه الأرقام مبالغ فيها، ولا تستند إلى أي إحصائيات رسمية، مشددًا على أن صناعة البن في مصر آمنة والمنتج يتمتع بالجودة وبمواصفات قياسية.
وأوضح أنه تواصل مباشرة مع مصطفى الشيخ، رئيس شعبة البن بالإسكندرية، لاستيضاح تصريحاته الأخيرة، وأفاد الشيخ بأنه قصد فئة التجار العشوائيين الذين يعملون بدون تراخيص رسمية، مؤكدًا أن 80% من هذه الفئة غير المرخصة تحديدًا هم من يمارسون الغش، وليس سوق البن الرسمي.
وشدد على أن الأجهزة الرقابية تكثف حملاتها المستمرة لملاحقة المتلاعبين بالأسواق، موجها الشكر لوزارة التموين والهيئة القومية لسلامة الغذاء على جهودهم الحثيثة.
ووجه رئيس شعبة البن رسالة طمأنينة للمواطنين أكد فيها أن البن الموجود في مصر الذي يستخدم في صناعة القهوة، يعد من أجود الأنواع، مطالبا إياهم بعدم القلق.
ونصحت الشعبة المستهلكين بضرورة الشراء من منافذ بيع موثوقة تعتمد المواصفات القياسية، وتدون تاريخ الصلاحية على المنتجات، مع أهمية الإبلاغ الفوري للجهات المعنية في حال رصد أي حالات تلاعب.
اقرأ أيضاهل القهوة في مصر مغشوشة؟.. شعبة البن تكشف الحقيقة
تحذير صادم.. 70% من الكافيهات الفخمة تقدم «بن مغشوش»
«المركزي للإحصاء»: انخفاض التضخم السنوي إلى 12.2% في يونيو 2026
