تبحث الكثير من ربات البيوت، عن طريقة عمل الممبار المحشي في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة، لأنه يعد من أشهر الوجبات التي يفضلها الكثير من الكبار والصغار، لتمتعها بمذاق شهي ولذيذ.
تستعرض «الأسبوع»، خلال السطور التالية، لمتابعيها وزوارها طريقة عمل الممبار المحشي في المنزل، وذلك ضمن خدمة مستمرة تحرص على تقديمها في مختلف المجالات.
مكونات عمل الممبار المحشي في المنزل
– كيلو ممبار.
– كيلو أرز.
– 6 فصوص ثوم مفروم.
– كيلو طماطم.
– كيلو بصل.
– ثمرتان فلفل رومي.
– خضرة مشكلة مفرومة بقدونس وشبت.
– ملعقة صلصة طماطم.
– ملح وفلفل وكمون.
– نصف كوب زيت.
طريقة عمل الممبار المحشي في المنزل
– وضع حلة على النار مليئة بالماء والملح استعدادا لسلق الممبار بعد الحشو جيدًا.
– تقطيع البصل لمكعبات صغيرة جدًا ووضعها في الحلة.
– وضع الثوم المفروم وتتبيله بالملح والفلفل، حتى يتجانس مع بعضه البعض.
– إضافة الخضروات على البصل مع تقليبها مع الطماطم والبصل.
– تقطيع الفلفل الأخضر لمكعبات صغيرة وإضافتها على خليط الخضروات، حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
– إضافة ملعقة كبيرة من الكمون، ثم إضافة الزيت.
– إضافة الأرز على كل المكونات وتقليبها معًا.
– تقطيع الممبار إلى وحدات متساوية، مع حشوها جيدا بالخلطة.
– سلقه على النار حتى يستوي الأرز، ثم وضعه في الفرن حتى ينضج.
خطوات الحشو السريع للممبار
– يثبت طرف الممبار في طرف قمع بلاستيك صغير الفوهة.
– يمرر الحشو من القمع حتى يدخل الممبار ويوزع فيه حتى لا يتكتل.
– يحشى الممبار على حسب حجم القطعة المرادة مع الانتباه لعدم زيادة الحشو بكميات كبيرة حتى لا ينفجر خلال التسوية.
اقرأ أيضاً«سر القرمشة في البيت».. طريقة عمل الشيبسي مثل الجاهز بمكونات بسيطة