تواجه الكثير من ربات البيوت مشكلة بقايا الطعام عقب تناول الوجبات الأساسية، فيقفن حائرات أمام هذه المعضلة التي تؤرقهن في كثير من الأحيان، لذا تبحث كثير من السيدات عن أفكار بسيطة لتحويلها لوجبة جديدة مع الحفاظ على نفس الطعم أو إضفاء نكهات مميزة.
وخلال السطور التالية، تستعرض «الأسبوع» لمتابعيها وزوارها، أفكار بسيطة لتحويل بقايا الطعام لوجبة جديدة بنفس الطعم، وذلك ضمن خدمة مستمرة تحرص على تقديمها لزوارها في مختلف المجالات.
أفكار بسيطة لتحويل بقايا الطعام لوجبة جديدة
بقايا الأرز
يمكن تحويل الأرز المتبقي إلى أرز مقلي سريع بإضافة الثوم، أو إضافة الخضروات المشوية برشة بقدونس أو كزبرة مع قشر ليمون مبشور، كما يمكن إضافة القليل من زيت الزيتون أو عصير الليمون لإحياء النكهة وجعل الطبق يبدو وكأنه أعد للتو.
البطاطس المهروسة
يمكن تشكيل البطاطس المهروسة إلى فطائر مقرمشة، أو استخدامها كحشوة لفطائر مالحة، كما يمكن إدخال الخضراوات المشوية في السندويشات أو إضافتها إلى أطباق البيض.
مزج عدة أنواع
تعتبر الأطباق المركبة خيارا مناسبا لاستخدام عدة أنواع من البقايا في وجبة واحدة، حيث يمكن البدء بقاعدة من الأرز أو الخضراوات الورقية، ثم نضيف البروتين المتبقي مثل الدجاج أو اللحم أو البقوليات، مع الخضراوات المشوية أو المقلية، ويمكن تزيين الطبق بالمكسرات أو البذور أو الصلصات لإضفاء قوام ونكهة مميزة.
إعادة طبخ بقايا الطعام
يمكن إعادة طبخ بقايا الطعام، حيث يمكن خلط المكرونة المتبقية مع الجبن وإدخالها في الفرن، أو إضافة الخضراوات إلى أطباق البيض، وحتى الخبز البائت يمكن تحويله إلى خبز محمص أو استخدامه في وصفات مالحة.