يعد البوريك من أشهر المعجنات، التي يفضلها الكثير من الكبار والصغار، حيث يمكن تناولها في وجبة الإفطار، وتتمتع بمذاق شهي ولذيذ، لذا تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل البوريك في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة.
وتستعرض «الأسبوع»، لزوارها ومتابعيها، خلال السطور التالية، معرفة طريقة عمل البوريك في المنزل، وذلك من خلال خدمة شاملة تقدمها على مدار اليوم في مختلف المجالات.
مكونات عمل البوريك
– 1 كيلو دقيق مخبوزات.
– ربع كوب زيت.
– 2 علبة زبادي.
– 3 ملاعق كبيرة حليب بودر.
– معلقة كبيرة سكر.
– معلقة كبيرة خميرة.
– معلقة كبيرة خل.
– معلقة كبيرة بيكنج بودر.
– معلقة كبيرة صلصة طماطم.
– كوب وربع مياه دافئة.
– رشة ملح.
– 2 معلقة كبيرة حليب.
– معلقة صغيرة سكر.
– رشة قهوة سريعة الذوبان.
– سمسم.
– حبة البركة.
– زعتر جاف.
طريقة عمل البوريك في المنزل
– في البداية، نضع الماء والسكر والخميرة في وعاء ونقلبهم جيدًا.
– ثم نضع الدقيق في العجان مع الملح واللبن البودر والصلصة ويعجن جيدًا.
– نضيف الخل والزيت والزبادي.
– نعجن المكونات لمدة 10 دقائق حتى تنعم العجينة.
– وبعدها نقوم برفع العجينة من العجان ونضعه في طبق وتغطى حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
– ثم تقسم العجينة 4 كور متساوية وتوضع في طبق برشة دقيق ويغطى.
– نقوم بفرد كل كورة بشكل دائري وتقطع بالقطاعة الدائرية.
– نحشو العجينة بأي حشوة على حسب الرغب.
-نغلق العجينة من الأطراف وتبرم العجينة جيدا.
– نضعها في صاج فرن مرشوش بالزيت.
– نترك البوريك حتى يخمر مرة أخرى.
– وفي وعاء نقوم بوضع الحليب والسكر ورشة القهوة سريعة الذوبان ونقلبهم جيدًا.
– ثم نقوم بدهن وجه البوريك بالخليط وبعدها نقوم برش السمسم أو الزعتر الجاف أو حبة البركة على الوجه.
– ندحل البوريك في فرن تم تسخينه مسبقًا على درجة حرارة 200، ونضعه فيه حتى تمام السواء.
اقرأ أيضاًطريقة عمل الأرز المعمر مع البط.. خطوة بخطوة