تعد المكرونة بالبشاميل من أشهر الأكلات التي يمكن تقديمها في العزومات، حيث يفضلها الكثير من الكبار والصغار، لذا تبحث العديد من ربات البيوت عن طريقة عمل المكرونة بالبشاميل في المنزل.
مكونات عمل المكرونة بالبشاميل
– نصف كيلو لحمة مفرومة.
– نصف كيلو مكرونة قلم.
– نصف كيلو بصل مفروم.
– 4 ملاعق دقيق.
– 5 ملاعق زبدة أو سمنة أو زيت.
– 5 أكواب حليب.
– ربع كيلو طماطم مقطعة.
– 2 ملعقة معجون طماطم.
– ملح.
– فلفل أسود.
– رشة جوزة الطيب.
– السبع بهارات «اختياري».
– قرنفل.
– نصف بصلة سليمة.
طريقة عمل مكرونة بالبشاميل باللحمة المفرومة
– يتم تحضير طاسة كبيرة ونضع اللحمة نصف أو ربع كيلو حتى تأخذ صدمة ويتغير لونها ثم نضع بصلتين كبار من البصل المفروم.
– نضع 3 حبات طماطم، مقطعة صغيرة ونضع ملعقتين من معجون الطماطم ونضع الملح ونصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود وربع ملعقة من بهارات لحمة.
– ثم نقلب الخليط جيدًا ومن الممكن أن نضيف مكعب مرقة دجاج «اختياري».
– ثم نضع الملح في الماء اللي الساخن، وبعدها نضع المكرونة ونقلب جيدًا، بعد ذلك نأخذ كوب من مياه السلق وذلك من أجل تحضير البشاميل.
طريقة عمل مكرونة بالبشاميل بالجبنة
– في وعاء على النار يتم وضع ملعقتين كبار من الزبدة ومعلقة من السمنة- ملعقتين كبار من الزيت.
– ثم نضع أربع ملاعق كبار من الدقيق، ونقلب جيدًا الخليط تجنب تكتل الدقيق.
– ثم توضع المكرونة فوق البشاميل وتخلط جيداً، وفي قالب تُرص نصف المكرونة، ثم يوضع عليها اللحم، ثم معجون الطماطم، ثم تُرص باقي كمية المكرونة.
– ثم نأخذ باقي البشاميل ويضاف إليه بيضة حسب الرغبة، والجبن الموزاريلا أو النوع المفضل ويُقلب جيداً، ويصب البشاميل على الوجه.
– وبعدها يُسخن الفرن على درجة حرارة 200°، وتدخل لفرن ساخن مُسبقاً لمدة 20 دقيقة، ثم تُشعل الشواية لمدة من 10 – 20 دقيقة حتى يذوب الجبن و تأخذ اللون الذهبي.
اقرأ أيضاًبخطوات بسيطة.. طريقة عمل البسبوسة بالقشطة زي المطاعم
طريقة عمل الكبسة باللحمة في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة
قدميها مع الأرز والفراخ المحمرة.. طريقة عمل الملوخية الخضراء بخطوات بسيطة