طريقة عمل رموش الست.. تعتبر رموش الست من الحلويات الشرقية الشهيرة التي تتميز بشكلها المميز وقوامها الهش، وتعد من الوصفات التي يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة.
وتوفر «الأسبوع» لمتابعيها معرفة كل ما يخص طريقة عمل رموش الست، وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا.
المكونات
ـ 2 كوب دقيق.
ـ ½ كوب زبدة.
ـ 2 ملعقة كبيرة سكر.
ـ 2 ملعقة كبيرة سميد.
ـ 2بيض.
ـ 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
ـ 3 ملعقة كبيرة جوز هند ناعم.
ـ 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
ـ ماء للعجن، لتسقية رموش الست:
شربات بارد، يجرى تحضيره بوضع الماء والسكر في وعاء على نار متوسطة، واتركيه حتى يغلي دون تقليب، ثم ضيفي عصير الليمون، وقلبيه مرة واحدة، واتركيه حتى يصبح قوامه كثيفا قليلا.
طريقة العمل
ـ نضع الدقيق في بولة ونضيف له السكر وجوز الهند والسميد والبيكنج بودر ونقلبهم سويًا.
ـ نضيف الزبدة والبيضة والفانيليا ونقلب المكونات حتى تتماسك.
ـ يُمكن إضافة القليل من الماء إذا احتاجت العجينة لذلك.
ـ نقلب العجينة جيدًا حتى تتجمع
ـ نشكل العجينة على شكل أصابع أو كرات حسب الرغبة.
ـ نرص رموش الست في صاج خبز ونضعه في فرن ساخن على درجة 180 حتى تأخذ لون ذهبي ثم نخرج الصاج.
ـ نسقي رموش الست بالشربات البارد ونتركه يبرد قبل التقديم.
عند إعداد وتقديم حلوى رموش الست، يُفضل اتباع النصائح التالية:
ـ تُقدم رموش الست باردة مع الحلويات الشرقية.
ـ يُفضل تقليب رموش الست باليد حتى تُعجن بحرارة اليد وتساعدها على التماسك.
اقرأ أيضاً«من غير ما تحتاري».. قائمة أكلات رمضان 2026 المقترحة للإفطار والسحور