دجاج بالجبنة.. تزايدت عمليات البحث عن طريقة عمل دجاج الكرانشي بالرانش والجبن، باعتبارها من الوصفات السهلة التي يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة وفي وقت قصير، كما تجمع بين قطع الدجاج الطرية والجبن الذائب والتوابل الغنية، مع طبقة مقرمشة تضيف مذاقا مميزا للطبق.
وتناسب وصفة دجاج الكرانشي وجبة الغداء أو العشاء، خاصة لمن يبحثون عن طريقة مختلفة لتقديم صدور الدجاج بعيدا عن الوصفات التقليدية، ويمكن الانتهاء من تحضيرها خلال نحو 20 دقيقة بالإضافة إلى وقت التسوية في الفرن.
مكونات دجاج الكرانشي بالرانش والجبن
-4 قطع من صدور الدجاج المخلية ومتساوية السمك.
-4 شرائح من اللحم المقرمش مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
-ملعقة كبيرة زيت للطهي.
-ملعقة كبيرة زبدة.
-ملح حسب الرغبة.
-فلفل أسود حسب الرغبة.
-نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
-نصف ملعقة صغيرة بابريكا، ويمكن استخدام البابريكا الحلوة أو المدخنة.
مكونات خليط الجبن والرانش
-150 جراما من الجبن الكريمي بدرجة حرارة الغرفة.
-100 جرام من الجبن المبشور سواء «الأصفر أو الأبيض».
-ربع ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
-ربع ملعقة صغيرة بصل بودرة.
-ربع ملعقة صغيرة شبت مجفف.
-نصف ملعقة صغيرة بصل أخضر مجفف.
-ويمكن استبدال خليط التوابل بملعقة كبيرة من توابل الرانش الجاهزة.
-بصل أخضر مقطع.
-رشة بقدونس مفروم.
طريقة تحضير دجاج الكرانشي
-سخني الفرن مسبقا على درجة حرارة 200 درجة مئوية، ثم ادهني صينية الخبز بكمية قليلة من الزيت.
-ضعي مكعبات اللحم في مقلاة على نار متوسطة، وقلبيها حتى تصبح مقرمشة، ثم ارفعيها جانبا مع الاحتفاظ بالدهون الموجودة في المقلاة.
-تبلي صدور الدجاج بالملح والفلفل الأسود والثوم البودرة والبابريكا.
-أضيفي الزيت إلى المقلاة نفسها، ثم ضعي صدور الدجاج وشوحيها لمدة تتراوح بين دقيقتين و3 دقائق لكل جانب حتى تحصل على لون ذهبي.
-أضيفي الزبدة واتركي الدجاج لمدة دقيقة إضافية، ثم انقليه إلى صينية الفرن.
طريقة تحضير خليط الرانش والجبن
في وعاء مناسب اخلطي الجبن الكريمي مع توابل الرانش جيدا حتى يصبح الخليط ناعما ومتجانسا.
وزعي خليط الجبن والرانش بالتساوي على قطع الدجاج، ثم أضيفي نصف كمية اللحم المقرمش، وبعدها غطي الوجه بالجبن المبشور.
ضعي الصينية في الفرن دون تغطيتها لمدة 15 دقيقة تقريبا، أو حتى يذوب الجبن وتتجانس المكونات معا.
اقرأ أيضاًزي المحلات.. طريقة عمل البيتزا في البيت
في خطوات بسيطة.. طريقة عمل ورقة اللحمة بطريقة سهلة
فراخ مقرمشة زي المحلات».. .تعرف عن الخطوات عملها بطريقة سهلة من المنزل