تفصلنا أيام قليلة على موعد شم النسيم 2026، لذا تتزايد عمليات البحث من قبل الكثير من الأسر عن طرق سهلة لتحضير سلطة الرنجة في المنزل، باعتبارها من الأطباق التي يفضلها الكثيرون على المائدة في الأعياد.
وخلال السطور التالية، تستعرض «الأسبوع» لمتابعيها وزوارها، طريقة عمل سلطة الرنجة في المنزل، وذلك ضمن خدمة مستمرة تحرص على تقديمها لزوارها.
طريقة عمل سلطة الرنجة
المكونات:
-5 سمكات رنجة فيليه، مخلية من الشوك والجلد ومقطعة مكعبات
-زيت ذرة
-بصلة كبيرة مقطعة مكعبات أو شرائح رفيعة
-فلفل ألوان أو فلفل رومي مقطع
-طماطم مقطعة مكعبات «بدون القلب»
-طحينة
-عصير ليمون بكثرة
-خل حسب الرغبة
-كمون وشطة
طريقة تحضير سلطة الرنجة
ـ يجب تنظيف الرنجة جيدا، وإزالة الجلد والشوك، وتقطيع اللحم إلى مكعبات صغيرة.
ـ ولعمل الصوص الكريمي يتم خلط الطحينة مع كمية كبيرة من عصير الليمون، الخل، الزيت، الكمون، والشطة، حتى يصبح المزيج كريميا.
ـ ولتجهيز السلطة يتم إضافة الرنجة المقطعة إلى الصوص، ثم إضافة البصل، الفلفل، والطماطم، ووضع المكونات في الكبة ويضرب جيدا حتى تتجانس.
ـ ثم تقدم السلطة مع الخبز البلدي.
