تبحث الكثير من الأمهات عن طريقة تحضير البان كيك، خاصة أنه من الأكلات المحببة لدى الأطفال، حيث يتميز بطعمه اللذيذ وقوامه الهش، ما يجعله خيارًا مثاليًا لوجبة الإفطار أو كتحلية سريعة وسهلة في المنزل.
وخلال السطور التالية، تستعرض «الأسبوع» طريقة عمل البان كيك «زي المحلات»، بخطوات سهلة وبسيطة:
طريقة عمل البان كيك
المكونات:
– 1 من كوب الدقيق.
– 2 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
– 2 ملاعق صغيرة بيكنج باودر.
– 1 ملعقة صغيرة ملح أو على حسب الرغبة.
– 1 كوب من الحليب.
– 2 ملعقة كبيرة من زيت نباتي.
– 1 بيضة للضرب.
طريقة تحضير البان كيك
يتم مزج كل من الدقيق والسكر والبيكنج باودر والملح في وعاء كبير، مع صنع حفرة في الوسط، ثم يتم وضع الحليب والزيت والبيض بالداخل، والبيض يتم خفقه وهو يقوم بعملية ربط المكونات مع بعض ويتم الحصول على المزيد من الرطوبة الإضافية، ثم مزج تلك المكونات مع بعض لتصبح ناعمة أشبه بالكريمة السائلة.
يتم تسخين صينية أو مقلاة ويتم وضع القليل من الزيت على نار متوسطة.
ويتم صب الخليط السابق إعداده، بإستخدام معلقة كبيرة، أو يتم وضع حوالى ربع كوب لكل قطعة بان كيك.
ويتم وضعها في المقلاة حتى تتشكل الفقاعات بسبب وضع بيكنج باودر الذى يقوم بعمل رفع للبان كيك ويخمره، مما يضمن الحصول على بان كيك رقيق بشكل مدهش، وتجف من الحواف لمدة دقيقة إلى دقيقتين.
يتم قلب البان كيك على وجهها حتى يتم طهيها من الجانب الآخر، ويتم تكرار تلك العملية، حتى ينتهى المزيج المتبقى كله.
ويقدم في طبق تقديم ويتم تناوله وهو ساخن، ويمكن وضع على البان كيك العسل الأبيض أو الكريمة المخفوقة، وبعض من قطع الفواكه الطازجة.
اقرأ أيضاًسهلة وخفيفة.. طريقة عمل مهلبية الفراولة خطوة بخطوة
