يعد البرجر من الأكلات السريعة التي يحبها الأطفال والكبار، لتمتعها بمذاق شهي، لذا تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة صحية لعمل البرجر في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة.
وتستعرض «الأسبوع» لمتابعيها، خلال السطور التالية، معرفة طريقة عمل البرجر في المنزل، وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات.
مكونات عمل البرجر في المنزل
– نصف كيلو لحم بقري مفروم ناعم
– 1 بصلة صغيرة مبروشة
– 3 فصوص ثوم مهروس
– 1 ملعقة كبيرة كاتشب
– 2 ملعقة كبيرة بقسماط
– نصف ملعقة كبيرة خردل
– 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي للقلي
– ملح حسب الذوق
– 1 ملعقة صغيره فلفل أسود
– نصف ملعقة صغيره سبع بهارات
– رشة قرفة
طريقة عمل البرجر في المنزل
– في وعاء فارغ يتم وضع اللحمة بعد فرمها حتى تصبح ناعمة، وبشر البصلة، ثم إضافة البصلة المبروشة على اللحم.
– ومن ثم نقشر الثوم، ثم نضيفه إلى اللحم، ويعدها يتم إضافة الكاتشب والخردل والبقسماط، السبع بهارات، الملح، الفلفل الأسود، القرفة للخليط.
– ثم نخلط المكونات جيدا حتى تتجانس المكونات.
– نقسم الخليط لثماني قطع متساوية ونشكل الأقراص من كل قطعة ثم نضع القرص على طبق، وتكرر العملية حتى انتهاء الكمية.
– وفي مقلاة على النار، تسخن ملعقة كبيرة من الزيت النباتي، ويوضع قرص البرجر ويقلى جيدا لمدة دقيقتين تقريبا ثم يقلب على الجهة الثانية حتى ينضج من الجهتين.
– ومن ثم توضع أقراص البرجر في طبق وتقدم ساخنة.
اقرأ أيضاًطريقة عمل المسقعة في المنزل خطوة بخطوة
