يعد القرنبيط من الأطباق المصرية الشهيرة التي لا تخلو منها الموائد، سواء كان مقليًا أو في صينية بالبشاميل، لذا تبحث الكثير من السيدات عن طريقة سهلة ومضمونة لتحضيره في المنزل بطعم شهي ينافس المطاعم.
طريقة عمل القرنبيط المقلى
المكونات:
– ثمرة قرنبيط متوسطة الحجم.
– ملح وكمون وفلفل أسود.
– كوب دقيق.
– 4 بيضات.
– كزبرة وشبت أخضر مفروم.
– ثوم مفروم.
– كوب لبن.
– معلقة صغيرة بيكنج بودر.
– زيت للقلي.
طريقة عمل القرنبيط المقلي
– في البداية قومي بتقسيم القرنبيط إلى زهور متوسطة الحجم.
– في إناء عميق ضعي الماء المغلي وملح وكمون.
– ضعي زهور القرنبيط في الماء المغلي لمدة 5 دقائق حتى تنضج.
– قومي برفع زهور القرنبيط واتركيها تبرد ثم ابدأي في تحضير الخلطة.
– في إناء عميق ضعي الدقيق وملعقة صغيرة ملح وفلفل وكمون.
– ضيفي الخضار المفروم والثوم المهروس وملعقة صغيرة بيكنج بودر وكوب لبن و البيض.
– يمكنك إضافة معلقة بقسماط مفروم أو نشا للحصول على قوام مقرمش.
– قلبي الخليط جيدا حتى يصبح قوامه متماسكا أو كريمي.
– في إناء عميق ضيفي الزيت بحيث يكون كثيفا ويغطى ثمرات القرنبيط، وضعيه على نار عالية.
– قومي بوضع ثمرات القرنبيط في الخليط السابق وغطية جيدا.
– ضعي الثمرات في الزيت الساخن ولا تقلبيها إلا بعد أن يتحول لونها إلى الذهبي.
– ارفعي الثمرات الذهبية من الزيت وضعيها على مناديل المطبخ لكي تتخلص من الزيوت الزائدة.
– في طبق التقديم رصي الثمرات وزينيها بالخضار المفروم.
– يمكنك تقديم هذا الطبق مع سلطة خضراء وطحينة ومخلل وعيش.
اقرأ أيضاًطريقة عمل كيكة الشوكولاتة بخطوات بسيطة
