تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل تارت الخوخ في المنزل، خاصة مع كونه من الحلويات الصيفية الخفيفة التي تتميز بطعمها المنعش ومكوناتها البسيطة، ما يجعله خيارًا مثاليًا للتقديم في المناسبات أو كتحلية لذيذة.
طريقة عمل تارت الخوخ
المقادير:
– 1 عجينة باف بيسترى مجمدة
– 60 مل عسل
– 2 ملعقة صغيرة الخمس بهارات
– 5 خوخ صغير، مقطّع إلى نصفين ومزال النواة
– 6 أعواد زعتر
– ملعقة كبيرة سكر
– آيس كريم فانيليا للتقديم
طريقة تحضير تارت الخوخ
– سخّني الفرن على درجة حرارة 400°F (205°C).
– ضعي بطانة سيليكون على صينية فرن بحواف وافرد عليها عجينة الباف بيسترى.
– باستخدام شوكة، قمي بثقب العجينة برفق في جميع الأنحاء للحفاظ على رقتها وهشاشتها بدلاً من انتفاخها.
– في وعاء صغير، اخلطي العسل ومسحوق خماسي التوابل وسخّنه في الميكروويف لمدة 20 ثانية لتخفيفه.
– رَتبي الخوخ على العجينة بحيث يكون الوجه المقطّع للأسفل في شبكة 3×3.
– ادهني الفاكهة بسخاء بالعسل المتبّل بخماسي التوابل.
– ضعي أعواد الزعتر على التارت ورش الفستق ثم سكر الديميرارا بالتساوي على الوجه.
– اخبزي لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى تنتفخ العجينة حول الحواف وتصبح ذهبية اللون
– سخني أي عسل متبقٍ لتسييله مجددًا.
– اخرجي التارت من الفرن وضعه على طبق أو صينية، ثم رش العسل على الوجه.
– تبّل بقليل من الملح الخشن وبعض الفلفل الأسود وقدمه مع آيس كريم الفانيليا فورًا.
اقرأ أيضاًطريقة تحضير البطاطس بالبشاميل باللحم خطوة بخطوة