تعتبر العزيزية من أشهر الحلويات الدمياطي، التي تتمتع بقيمة غذائية كبيرة، فضلا عن مذاقها اللذيذ، لذا فهي خيار مناسب لكثير من ربات البيوت من أحل التنويع بين الأصناف المقدمة على سفرتها.
وعبر السطور التالية، تستعرض «الأسبوع» لمتابعيها وزوارها، طريقة عمل العزيزية الدمياطي في المنزل، وذلك ضمن خدمة مستمرة تحرص على تقديمها لزوارها.
مقادير العزيزية الدمياطي
لتر لبن.
1 كوب مكرونة مكسرة.
1 ملعقة كبيرة سمنة بلدي.
1 كوب من السكر.
ربع ملعقة فانيليا.
1 ملعقة كبيرة جوز هند.
3 ملاعق كبيرة نشا مذابة في نصف كوب من الماء.
كيس كريم كرامل أو كيس كريم شانتيه.
طريقة عمل العزيزية الدمياطي
-نسلق المكرونة في الماء المغلي على النار، مع مراعاة أن لا تنضج تمامًا ثم صفيها.
-ثم نضع اللبن على النار حتى الغليان، وأضيفي عليه السكر والفانيليا وقلبيه حتى يذوب تماما.
-وبعدها نضيف المكرونة المسلوقة واتركيها تغلي لدقائق مع اللبن.
-ثم نضيف كيس الكريم كراميل أو الكريم شانتيه والسمنة و النشا المذابة بالماء وقلبي جيدا.
-ثم نرفع الخليط عن النار وضعيه بالخلاط واخلطيه حتى يصبح ناعمًا تمامًا.
-وندهن الصينية بالسمنة جيداً وعلى الجوانب، ثم صبي الخليط واتركيه حتى يبرد قليلاً.
-ثم ندهن وجه العزيزية بالسمنة وادخليها الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تأخذ لون ذهبي.
اقرأ أيضاًصحية ولذيذة.. طريقة عمل سلطة البابا غنوج
