يعتبر الحواوشي من أشهر الأكلات الشعبية التي يعشقها كثيرون بسبب مذاقه القوي وتتبيلته المميزة، إذ يجمع بين الخبز المقرمش والحشوة الغنية بالتوابل واللحم، ما يجعله من الوجبات السريعة المفضلة لدى الكبار والصغار.
وتوفر «الأسبوع» لمتابعيها معرفة كل ما يخص طريقة عمل الحواوشي، وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا.
طريقة عمل الحواوشي
وتتمثل طريقة عمل الحواوشي، فيما يلي:
أولا: المقادير
– نصف كيلو لحم مفروم
– بصلة كبيرة مفرومة ناعم
– فلفل أخضر مفروم
– طماطم صغيرة مفرومة بدون بذور
– ملح وفلفل أسود
– ملعقة صغيرة بهارات لحمة
– رشة شطة حسب الرغبة
– بقدونس مفروم
– خبز بلدي
– سمن أو زيت للدهن
ثانيًا: طريقة تحضير الحواوشي
– في وعاء، يخلط اللحم المفروم مع البصل والفلفل والطماطم والبقدونس والتوابل جيدًا.
– تفتح أرغفة الخبز البلدي بحذر دون فصلها بالكامل.
– تحشى الأرغفة بخليط اللحم وتوزع الحشوة بالتساوي داخل الخبز.
– يدهن الوجه الخارجي بقليل من السمن أو الزيت للحصول على قرمشة مميزة.
– يرص الحواوشي في صينية ويدخل فرنًا ساخنًا حتى يتحمر من الجانبين ويكتمل نضج اللحم.
– يقدم ساخنًا مع الطحينة والمخللات.
أسرار نجاح الحواوشي
– استخدام نسبة دهون معتدلة في اللحم يمنح الحواوشي طراوة وطعمًا غنيًا.
– ترك الحشوة تتشرب التوابل لبعض الوقت قبل الاستخدام يعطي نكهة أقوى.
– دهن الخبز بالسمن يساعد على الحصول على قوام مقرمش مثل المحلات.
اقرأ أيضاًطريقة عمل ورقة اللحمة بخطوات سهلة وبسيطة
