قدّمت استشاري تغذية علاجية مجموعة من الإرشادات الغذائية التي تهدف إلى مساعدة المواطنين على الاستمتاع بوجبات العيد التقليدية، وعلى رأسها اللحوم، دون التعرض لزيادة الوزن أو مشكلات صحية مثل ارتفاع الكوليسترول أو السكر، مؤكدة أن الاعتدال يظل العامل الحاسم للحفاظ على التوازن الغذائي خلال هذه الفترة.
نصائح غذائية للاستمتاع بلحوم العيد
أكدت الدكتورة ياسمين الصيرفي، استشاري التغذية العلاجية، أن الاستمتاع بوجبات عيد الأضحى لا يتعارض مع الحفاظ على الصحة، بشرط الالتزام بنمط غذائي متوازن خلال أيام العيد، موضحة أن تناول الفتة واللحوم يمكن أن يكون آمنًا إذا تم تنظيم باقي الوجبات على مدار اليوم.
وأشارت خلال مداخلة هاتفية عبر قناة إكسترا نيوز إلى أهمية الاكتفاء بوجبة رئيسية متوازنة، مع تجنب الإفراط في تناول اللحوم على فترات متقاربة، لما لذلك من تأثير مباشر على الصحة العامة.
تقليل النشويات والاعتماد على السلطة
وشددت الصيرفي على ضرورة تقليل كميات الأرز والخبز، خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول أو يتبعون أنظمة غذائية تستهدف خفض الوزن، مؤكدة أن تقليل النشويات يساعد في تقليل السعرات الحرارية اليومية.
وأضافت أن تناول طبق كبير من السلطة بجانب وجبات اللحوم يسهم في تحسين عملية الهضم، ويقلل من امتصاص الدهون داخل الجسم، ما يساعد على تعزيز التوازن الغذائي خلال أيام العيد.
طهي اللحوم خلال عيد الأضحى
وأوضحت استشاري التغذية أن اختيار طريقة الطهي يلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على الصحة، حيث يُفضل الاعتماد على السلق أو الشوي بدلًا من القلي، مع تقليل استخدام الدهون في إعداد الأطعمة المختلفة.
كما حذرت من الإفراط في تناول اللحوم بكميات كبيرة خلال أيام العيد، مشيرة إلى أن ذلك قد يؤدي إلى احتباس السوائل داخل الجسم نتيجة زيادة نسب الأملاح والدهون، وهو ما ينعكس سلبًا على الحالة الصحية العامة.
زيادة الوزن في العيد
ولفتت الصيرفي إلى أن زيادة الوزن خلال فترة العيد لا تعود فقط إلى تراكم الدهون، بل قد تكون ناتجة أيضًا عن احتباس السوائل بسبب الإفراط في تناول الأطعمة المالحة والدسمة.
وأكدت أهمية شرب كميات كافية من المياه على مدار اليوم، لما لها من دور أساسي في تحسين وظائف الجسم وتقليل احتباس السوائل.
الفاكهة بديل صحي للحلويات
كما نصحت بضرورة استبدال الحلويات الغنية بالسكريات بفاكهة طازجة بين الوجبات، باعتبارها خيارًا صحيًا يساعد في الحفاظ على التوازن الغذائي دون إضافة سعرات حرارية مرتفعة.
وشددت أن هذا السلوك الغذائي البسيط يمكن أن يحدث فارقًا كبيرًا في الحفاظ على الصحة العامة خلال فترة عيد الأضحى المبارك.
