يعد السردين من الوجبات البحرية التي تحتوي على كم كبير من الفوائد الصحية خاصة للمخ والجهاز العصبي بفضل غناه بالدهون المفيدة كما أنه جيد لمرضى الكوليسترول، لذا تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمله نظرا لفوائده التي لا تعد.
وخلال السطور التالية تستعرض «الأسبوع» لمتابعيها وزوارها، طريقة عمل صينية السردين في الفرن بالزيت والليمون، وذلك ضمن خدمة مستمرة تحرص على تقديمها لزوارها.
مقادير صينية السردين
كيلو سردين طازج منظف ومغسول جيدا
3 ملعقة كبيرة زيت
عصير 2- 3 ليمونات «حسب الرغبة»
3 فصوص ثوم مهروسة
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود حسب الرغبة
شرائح ليمون للتزيين
طريقة عمل صينية السردين
-نظيف السردين جيدا وغسله بالملح والفلفل الأسود ونرش عليه عصير الليمون.
-ثم نضيف القليل من الثوم المهروس حسب الرغبة ودهن الصينية بالزيت ونرص فيها السردين جنبا إلى جنب.
-وضع فوق السردين باقي الزيت وعصير الليمون بحيث يغطيه جزئيا ثم نغطيها بورقة مدهونة قليلا بالزيت.
-من ثم وضع صينية السردين في فرن متوسط الحرارة حوالي 10 إلى 15 دقيقة حتى ينضج السردين حتى يصبح طريا وقدمي السردين مع شرائح الليمون والخبز.
اقرأ أيضاًطريقة عمل طاجن العكاوي بالبصل
