كشفت تقارير حديثة أن البطيخ يتمتع بالعديد من الفوائد الصحية، أبرزها المساعدة في ترطيب الجسم خلال الأجواء الحارة، بفضل محتواه المرتفع من الماء، كما يساهم في دعم صحة الأوعية الدموية وتعزيز كفاءة عمل القلب، ما قد يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب، لاحتوائه على مجموعة من العناصر الغذائية والمركبات المفيدة التي تساعد على تحسين تدفق الدم وتعزيز الدورة الدموية.
ووفقًا لتقرير نشره موقع «فيريويل هيلث»، نشرته صحيفة الشرق الأوسط اللندنية فإن العديد من الفوائد التي يقدمها البطيخ لصحة القلب ترتبط بمركب طبيعي قد لا يحظى بشهرة واسعة، وهو الحمض الأميني إل-سيترولين «L-citrulline)» واستعرض التقرير الكيفية التي يمكن أن يساهم بها البطيخ في دعم صحة القلب والأوعية الدموية، إلى جانب ما توصلت إليه الأبحاث والدراسات بشأن تأثيره الإيجابي على الدورة الدموية ووظائف القلب.
وقالت اختصاصية التغذية جوانا كاتز إن البطيخ يُعد من أغنى المصادر الطبيعية لهذا المركب، موضحة أن الجسم يستخدمه لزيادة مستويات حمض أميني آخر يُعرف باسم إل-أرجينين «L-arginine»، الذي يساعد بدوره على إنتاج أكسيد النيتريك، ويلعب أكسيد النيتريك دورًا مهمًا في إرخاء الأوعية الدموية وتحسين الدورة الدموية، ما قد ينعكس إيجاباً على صحة القلب وضغط الدم.
في دراسة صغيرة شملت 17 شخصًا، تناول المشاركون 500 ملليلتر من عصير البطيخ يوميًا لمدة أسبوعين، بينما حصلت مجموعة أخرى على مشروب بديل مماثل في السعرات الحرارية.
وأظهرت النتائج أن الأشخاص الذين شربوا عصير البطيخ سجلوا تحسنًا في قدرة الأوعية الدموية على التمدد وتحسنًا في بعض مؤشرات وظائف الأوعية الدقيقة، خصوصًا بعد ارتفاع مستويات السكر في الدم.
كما دعمت أبحاث أخرى هذه النتائج، إذ وجدت مراجعة علمية شملت 17 تجربة سريرية أن الاستهلاك المنتظم للبطيخ على المدى الطويل ساهم في تحسين مؤشرات تصلب الشرايين.
ويُعد ذلك مهمًا لأن تصلب الشرايين يرتبط بارتفاع ضغط الدم وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، مثل السكتات الدماغية والنوبات القلبية.
ورغم النتائج المشجعة، تحذر كاتز من المبالغة في تقدير فوائد البطيخ، مضيفة: «الأدلة العلمية لا تزال محدودة، كما أن بعض الدراسات لم تجد فوائد واضحة للبطيخ على صحة الأوعية الدموية».
وأضافت: «يمكن اعتبار البطيخ غذاءً داعمًا لصحة القلب، لكنه ليس علاجًا سحريًا لارتفاع ضغط الدم أو أمراض القلب».
عناصر غذائية أخرى مفيدة للقلب
إلى جانب إل-سيترولين، يحتوي البطيخ على مجموعة من العناصر الغذائية التي تدعم صحة القلب.
ومن أبرزها:
الليكوبين
يحتوي البطيخ على الليكوبين، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تمتلك خصائص مضادة للالتهابات.
وتكتسب هذه الخاصية أهمية خاصة لأن الالتهابات المزمنة ترتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
فيتامينات ومعادن مهمة
يوفر البطيخ أيضًا:
-فيتامين «سي»
-البوتاسيوم
-المغنيسيوم
وجميعها عناصر تلعب دورا مهما في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.
هل يرتبط تناول البطيخ بنظام غذائي أكثر صحة؟
تشير بعض الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يتناولون البطيخ بانتظام يميلون إلى اتباع أنماط غذائية أكثر صحة بشكل عام.
ففي دراسة أمريكية واسعة شملت بالغين وأطفالا، تبين أن مستهلكي البطيخ سجلوا درجات أعلى في جودة النظام الغذائي مقارنة بغيرهم، كما أظهرت النتائج أنهم يحصلون على كميات أكبر من:
-الألياف الغذائية.
-البوتاسيوم.
-المغنيسيوم.
-فيتامين «أ».
-الكاروتينات والليكوبين.
اقرأ أيضاًالاكتئاب والصيف.. أطعمة تحسن مزاجك خلال ساعات النهار الحارة
لذيذ ومناسب مع الأجواء الحارة.. طريقة عمل آيس كريم البطيخ بخطوات سهلة