تحرص الكثير من الأمهات على التعرف إلى طريقة تحضير طاجن المكرونة الوايت صوص بالجمبري، لما يتميز به من مذاق شهي يجمع بين النكهة الغنية والطعم اللذيذ.
وتستعرض «الأسبوع» لقرائها في السطور التالية، طريقة عمل طاجن المكرونة الوايت صوص بالجمبري، ضمن خدمة متميزة تقدمها في مختلف المجالات.
طريقة عمل طاجن المكرونة الوايت صوص بالجمبري
– نصف كيلو جمبري مقشر.
– 2 ملعقة زبدة.
– 4 فصوص ثوم مفروم.
– 4 ملاعق كبيرة فلفل ألوان مقطع.
– ملح حسب الرغبة.
– بهارات مشكلة.
– فلفل أسود.
– كمون.
– مكرونة مسلوقة.
مقادير الوايت صوص
– 2 ملعقة كبيرة زبدة.
– 2 كوب حليب.
– 2 ملعقة كبيرة دقيق.
– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة تحضير طاجن المكرونة بالجمبري والوايت صوص
– نذوب 2 ملعقة من الزبدة، في مقلاة على نار متوسطة.
– نضيف الثوم المفروم ونقلبه لمدة أقل من دقيقة حتى يفوح عطره.
– نضع الفلفل الألوان والجمبري في المقلاة، ثم نضيف الملح، البهارات، الفلفل الأسود، والكمون.
– نقلب المكونات جيدًا ونتركها على النار لمدة 5 دقائق حتى ينضج الجمبري.
تحضير الوايت صوص
– نضع 2 كوب من الحليب على نار هادئة، في مقلاة.
– نضيف 2 ملعقة كبيرة دقيق مع التقليب المستمر لمنع التكتل.
– نضع الزبدة، الملح، والفلفل الأسود، ونستمر في التقليب حتى نحصل على صوص كريمي متماسك.
تحضير الطاجن
– نضع طبقة من المكرونة المسلوقة، في طاجن كبير أو عدة طواجن صغيرة.
– نضيف طبقة من الوايت صوص ونقلبهما معًا جيدًا.
-. نوزع طبقة من الجمبري فوق المكرونة، ثم نضيف طبقة أخرى من الوايت صوص.
– ندخل الطاجن إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 11 إلى 15 دقيقة حتى يحمر الوجه قليلًا.
نصائح للحصول على طاجن مكرونة بالجمبري مثالي
– يُفضل استخدام الجمبري الطازج للحصول على مذاق غني ولذيذ.
– يمكن إضافة جبن بارميزان أو موتزاريلا إلى الوصفة للحصول على طاجن أكثر كريمية.
– لا تفرطي في طهي الجمبري حتى لا يصبح قاسيًا.
اقرأ أيضاًطريقة عمل الكبدة الإسكندراني في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة