تعد حلوى المدلعة من أشهر الحلويات المصرية، حيث يعود أصلها إلى مدينة طنطا، ويفضلها الكثير من الكبار والصغار، لتمتعها بمذاق شهي ومختلف، لذا تبحث ربات البيوت عن طريقة عمل المدلعة في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة.
وتستعرض «الأسبوع»، لقرائها في السطور التالية، طريقة عمل حلوى المدلعة في المنزل، وذلك ضمن خدمة إخبارية شاملة تقدمها لزوارها في عدد كبير من الموضوعات المختلفة والمتنوعة.
مكونات حلوى المدلعة
نصف كيلو من دقيق السميد
ربع كيلو من الكنافة
نصف كيلو من الزبدة
كوب من الحليب
كوب من السكر
ربع كوب سكر بودر ناعم.
2 ملعقة من جوز الهند
كريم شانتيه
مكسرات مطحونة
كراميل والكمية حسب الرغبة
شوكولاتة سائلة
مكونات الشربات
كوب ونصف من السكر.
كوب ونصف من الماء.
عصير نصف ليمونة.
طريقة عمل الشربات
– نضع السكر والماء وعصير الليمون ونغلي المزيج على نار متوسطة.
– نترك المزيج يغلي لمدة 10 دقائق حتى يصبح كثيفًا.
– نرفع القدر عن النار ونترك الشربات يبرد.
طريقة عمل البسبوسة
-في وعاء، نضع فيه السميد والسكر وجوز الهند.
– نقوم بفرك المكونات جيداً مع بعض ثم نضع الحليب والزبدة أو السمنة على حسب الرغبة.
-نقلب جيدا لمدة عشر دقائق حتى لا تتعرق البسبوسة.
– نحضر صينية الفرن ونضع بداخلها ورق الزبدة حسب الرغبة ونوزعها جيدا في داخل الصينية ثم نقوم بدهنها بالزبدة أو السمنة.
-بعد ذلك نضيف خليط البسبوسة ونوزعها جيدا داخل الصينية.
– نشغل الفرن على درجة حرارة 180 ثم نضع البسبوسة حتى تصبح لونها ذهبي.
-نترك البسبوسة حتى تبرد وبعد ذلك نقوم بوضع الشربات على البسبوسة.
طريقة عمل الكنافة
-في وعاء عميق، نضع عجينة الكنافة بعد تفتيتها بشكل جيد.
-نضيف الزبدة على عجينة الكنافة ثم السكر البودر ونقلبها جيداً.
– نحضر صينية الفرن، وندهنه بالسمنة ثم نقوم بتوزيع خليط الكنافة جيدا.
-نشغل الفرن على درجة حرارة 180 ثم نقوم بإخراجها حتى تأخذ اللون الذهبي.
– ثم نضع عليها الشربات المتبقي من البسبوسة.
طريقة عمل المدلعة
_ نخرج البسبوسة من صينية الفرن ونضعها في طبق التقديم.
-بعد ذلك نضع عليها كمية من الكريمة وكمية من المكسرات.
-نضع طبقة من الكنافة ونضع طبقة من الكريم كراميل والشوكولاتة السائلة وتقدم للأكل.
اقرأ أيضاًصحية وشهية.. طريقة عمل كفتة الفراخ في الفرن