تًعد المناقيش من الوجبات الأساسية في المطبخين اللبناني والسوري، حيث تُعد كوجبة إفطار أساسية تُخبز في الأفران، فهي تتمتع بمذاق شهي ورائع وجذاب يجعلها مختلفة عن غيرها من الأطعمة، لذلك بحثت الكثير من ربات المنزل عن طريقة عمل المناقيش بخطوات سهلة وبسيطة.
توفر «الأسبوع»، لزوراها ومتابعيها كل ما يخص طريقة عمل المناقيش، وذلك من خلال خدمة إخبارية شاملة يقدمها الموقع على مدار اليوم من خلال السطور التالية:
مكونات عمل المناقيش
4 أكواب دقيق
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
2 ملعقة كبيرة سكر
كوب ونصف حليب دافئ
2 ملعقة كبيرة زبادي (اختياري)
نصف كوب زيت نباتي
رشة ملح
نصف كوب زيت زيتون
نصف كوب زعتر
زيت زيتون (اختياري)
150 جرام جبنة موتزاريلا
150 جرام أي نوع من الجبن.
طريقة عمل المناقيش
-ضعي الدقيق المنخول في طبق وأضيفي له السكر والخميرة الطازجة أو التي كانت محفوظة في الثلاجة.
-أضيفي الملح للمكونات الجافة واخلطي المقادير في الطبق حيت يمتزجوا سويًا، ثم أضيفي الزيت واخلطيه حتى يختفي وبعدها ضعي الزبادي.
-صبي الماء الدافئ على مقادير عجينة المناقيش حتى تلاحظين أن العجينة قد اندمجت مع بعضها.
-خذي عجينة المناقيش وقومي بإعادة عجنها يدويا على رخامة المطبخ حتى تكون طرية ولا تتشقق بعد الخبز.
-بعد انتهاء مدة تخمير عجينة المناقيش لمدة ساعة تقريبا، قومي بتشكيلها ميني مناقيش أو مناقيش كبيرة الحجم.
-اخلطي الزعتر السوري مع السمسم والجبنة الكريمي وزيت الزيتون وقلبي الحشوة جيدا واتركيها جانبا.
-افردي المناقيش دائريا أو بيضاويا وضعي حشوة الزعتر على الوجه ثم ضعي ميكس الجبن على سطح المناقيش.
-رصي مناقيش الزعتر في صينية مدهونة بالزيت واخبزيها في الفرن.
اقرأ أيضاًزى المحلات.. طريقة عمل كرواسون بخطوات سهلة في المنزل
أحلى من المطاعم.. طريقة عمل ورقة اللحمة بخطوات سهلة وبسيطة في المنزل
