تعتبر البطاطا بالبشاميل من الوصفات يمكن تحضيرها في فصل الصيف والاستمتاع بطعمها الحلو مع نكهات الآيس كريم المثلج، أو صوص الكراميل أو حتى صوص الشوكولاتة.
لذا تقدم بوابة «الأسبوع» للمتابعين والقراء كل ما يخص طريقة عمل البطاطا بالبشاميل في المنزل، بخطوات سهلة وبسيطة:
طريقة عمل البطاطا بالبشاميل
المقادير:
– 2 كيلو بطاطا.
– نصف كوب ماء.
– لتر لبن.
– 4 ملاعق كبار دقيق.
– 4 ملاعق زبدة.
– كوب سكر.
– كوب كريمة.
– ملعقة صغيرة فانيليا.
– مكسرات للتقديم اختياري.
خطوات تحضير البطاطا بالبشاميل
– قشري البطاطا واغسليها جيدا بالماء الجاري ثم قطعيها حلقات دائرية.
– ضعي البطاطا في قدر وأضيفي لها نصف كوب سكر ونصف كوب ماء.
– قومي بتغطية البطاطا وتركها على نار هادئة حتى تنضج وتصبح سهلة الهرس.
– في هذه الأثناء حضري طبقة البشاميل بوضع الزبدة في وعاء على النار.
– أضيفي للزبدة مقدار الدقيق وقلبيه بالتشويح حتى يأخذ اللون الذهبي.
– صبي اللبن بدرجة حرارة الغرفة على الدقيق وابدئي في التقليب السريع.
– يجب تقليب البشاميل باستمرار منعا لتكتله على النار.
– أضيفي نصف كوب سكر ونصف مقدار الكريمة إلى البشاميل.
– وفي حال لم تتوفر لديكِ كريمة يمكنك خفق القشطة البلدي في كوب لبن واستعمالها بديل كريمة.
– أضيفي الفانيليا إلى البشاميل وقلبيها حتى يأخذ القوام الناعم متوسط السُمك.
– والآن اهرسي البطاطا المسلوقة في الماء والسكر وافرديها في صينية أو طاجن مدهون بالزبدة.
– -صبي البشاميل فوق البطاطا ثم ضعي باقي مقدار الكريمة على سطح الطاجن.
أدخلي البطاطا بالبشاميل إلى الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة.
– بعد تمام نضج البطاطا وتجانسها مع البشاميل وتحميرها من الأعلى أخرجيها من الفرن.
– زيني البطاطا بالمكسرات المجروشة المتوفرة لديكِ وقدميها بألف هنا لأفراد أسرتك.
اقرأ أيضاًطريقة عمل مكرونة وايت صوص بدون كريمة.. وصفة سهلة بمكونات البيت
مذاق شهي وقيمة غذائية عالية.. طريقة عمل فاهيتا الخضروات بخطوات سهلة