بالتزامن مع قرب حلول عيد الأضحى 2026، تتزايد عمليات البحث من قبل الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل الفتة، حيث يقبل على تناولها الكبار والصغار في أول أيام العيد فتعتبر من الأطباق الرئيسية على الموائد المصرية خلال الأعياد.
وخلال السطور التالية، تستعرض «الأسبوع» لمتابعيها وزوارها، طريقة عمل الفتة بالخطوات، وذلك ضمن خدمة مستمرة تحرص على تقديمها لزوارها.
طريقة عمل فتة العيد
مكونات الفتة:
– كيلو لحمة ويفضل قطع الموزة أو السن أو الرقبة الأمامية
– توابل اللحمة وهي فلفل أسود خشن، ورق لورا، حبتين من مستكة والحبهان حسب الرغبة.
– حبة من الطماطم والبصل مقطعة قطع كبيرة.
– لتر ونصف من المياه المغلية.
– 7 معلاق كبيرة من الزبدة.
– معلقة صغيرة من السكر.
– 4 ملاعق كبيرة من الخل.
– 4 أكواب عصير الطماطم.
– نصف معلقة من الفلفل الأسود.
-نصف معلقة من الملح الأبيض
– كيلو من الأرز الأبيض المصري.
– 5 فصوص ثوم مفرومة.
-معلقة كبيرة من الكزبرة الجافة الناعمة.
-2 رغيف من الخبز المحمص.
طريقة تحضير الفتة:
– في وعاء كبيرة توضع معلقتان من الزبدة وتشوح قطع اللحم مع التوابل حتى تأخذ اللون الذهبي ويضاف إليها حبة من البصل والطماطم ثم تضاف المياه المغلية، وتترك من 40 إلى 60 دقيقة حتى تنضج جيدا.
طريقة تحضير صلصلة الفتة:
– في وعاء يتم وضع 3 ملاعق من الزبدة ويضاف إليها الثوم المفروم حتى يأخذ اللون الذهبي اللامع ويضاف إليها معلقة الكزبرة ثم الخل وتغطى لمدة دقيقة ثم يضاف عصير الطماطم والملح والسكر وتترك حتى تتبخر المياه وتنضج الصلصة.
طريقة تحضير أرز الفتة:
– في وعاء يتم وضع 3 ملاعق من الزبدة ويضاف إليها كيلو الأرز الأبيض ويقلب حتى يصبح الأرز سهل التحريك والعناية بتحريكه جيداً حتى يظل لونه أبيض وتضاف إليها الشوربة وعلى نار هادئة يترك حتى ينضج جيداً.
– في طبق التقديم، يوضع الخبز المحمص ويضاف عليه كميات قليلة من الشوربة، ثم يضاف الأرز الساخن، وتضاف قطع اللحم ومن ثم الصلصلة.
اقرأ أيضاًطريقة عمل فتة باللحمة بخطوات سهلة وبسيطة
