يعد السمك من الأكلات المفضلة لدى الكثيرين، حيث يمكن تناوله بأكثر من طريقة مختلفة، ومن بين هذه الطرق السمك السنجاري الذي يتميز بمذاق شهي وطعم جذاب.
وخلال السطور التالية، تستعرض «الأسبوع» لمتابعيها وزوارها، طريقة عمل السمك السنجاري، وذلك ضمن خدمة مستمرة تحرص على تقديمها لزوارها في مختلف المجالات.
طريقة عمل السمك السنجاري:
المكونات:
كيلو سمك بلطى
جزر مبشور
ثوم مفروم
بصل مفروم
ملح وتوابل سمك
ملعقة كبيرة خل
ملعقة كبيرة زيت
ورق ألمونيوم
بقدونس مفروم
فلفل ألوان مفروم ناعم
طريقة تحضير السمك السنجاري:
-يجب تنظيف السمك بطريقة جيدة عن طريق فتحه من الظهر على عكس تنظيف السمك للقلى ويصفى جيدا من الماء ونتركه جانبا.
-وفي وعاء نقوم بإضافة الجزر والبقدونس والبصل والثوم والفلفل مع الخل والزيت والملح والتوابل ونقلب جيدا.
-يجب تحضير صاج كبير ونقوم بوضع ورق الألمونيوم في الصاج ودهنه بقليل من الزيت نضع السمك على ورق الألمونيوم ونضيف التتبيلة للسمك.
-ثم نقوم بإدخاله في فرن ساخن لمدة 20 دقيقة ويقدم السمك مع الأرز الأبيض.
اقرأ أيضاًاقتصادية وسريعة التحضير.. طريقة عمل القرع العسلي بخطوات سهلة
