يُعد الديك الرومي من الأطباق الشهيرة التي يفضلها الكثيرون من الكبار والصغار، لما يتميز به من مذاق شهي، الأمر الذي دفع الأمهات إلى البحث عن طريقة تحضير الديك الرومي في المنزل مثل المطاعم، لما له من طريقة خاصة في التحضير.
وتستعرض «الأسبوع»، خلال السطور التالية، لقرائها في السطور التالية، طريقة عمل الديك الرومي في المنزل، وذلك ضمن خدمة إخبارية شاملة تقدمها لزوارها في عدد كبير من الموضوعات المختلفة والمتنوعة على مدار الساعة.
طريقة عمل الديك الرومي في المنزل
– ديك رومي كامل «يفضل أن يكون طازجًا».
– زيت زيتون.
– ملح وفلفل أسود.
– بهارات حسب الرغبة مثل «زعتر، إكليل الجبل، بابريكا، هيل، قرفة».
– بصل مقطع شرائح.
– ثوم مهروس.
– عصير برتقال أو ليمون.
خطوات تحضير الديك الرومي
– يتم غسل الديك الرومي جيدًا من الداخل والخارج، والتأكد من إزالة أي زوائد أو شحوم زائدة.
– ثم نخلط زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والبهارات المفضلة في وعاء كبير.
– ومن ثم نضيف البصل والثوم وعصير البرتقال أو الليمون.
– ونضع الديك الرومي في المزيج، والتأكد من تغطيته تمامًا.
– ثم نغطي الوعاء ونتركه في الثلاجة لمدة 12 ساعة على الأقل، أو يُفضل ليلة كاملة.
– ثم نخرج الديك الرومي من الثلاجة ونتركه بدرجة حرارة الغرفة لمدة ساعة.
– وبعدها نرفع درجة حرارة الفرن إلى 180 درجة مئوية.
– ثم نضع الديك الرومي في صينية فرن كبيرة.
– ونضيف الماء إلى قاع الصينية بكمية قليلة، ثم نغطي الصينية بورق الألمنيوم.
– وبعدها ندخلها إلى الفرن ونترك الديك الرومي يُطهى لمدة من 2-3 ساعات حسب حجمه.
– ثم نزيل ورق الألمنيوم بعد ساعة ونصف ونترك الديك الرومي يتحمر من جميع الجهات.
– ثم ندخل مقياس حرارة اللحوم في أسمك جزء من الفخذ لمعرفة ما إذا كان الديك الرومي قد نضج.
– وإذا كانت درجة الحرارة الداخلية 74 درجة مئوية، فهذا يعني أنه نضج، ثم نخرجه وبعدها يقدم.
اقرأ أيضاًطريقة عمل عاشوراء في البيت.. وصفة سهلة بمكونات بسيطة وخطوات ناجحة
