يعد الكرواسون من أشهر المعجنات التي يفضلها الكثير من الأطفال والكبار، حيث يعد من الوجبات المفضلة للإفطار، لذلك تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل الكرواسون في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة.
وتستعرض «الأسبوع»، لمتابعيها وزوارها طريقة عمل الكرواسون في المنزل..
مكونات عجينة الكرواسون
– نصف كيلو دقيق.
– 250 مل حليب دافئ.
– خميرة فورية.
– سكر.
– ملح.
– زبدة باردة مقطعة إلى مكعبات.
مكونات حشوة الكرواسون
– جبنة شيدر مبشور.
– جبنة موتزاريلا مبشور.
– بيضة مخفوقة.
– ملعقة كبيرة حليب.
طريقة عمل الكرواسون
– خلط الدقيق والسكر والملح في وعاء كبير.
– إضافة الحليب الدافئ والخميرة، واخلط المكونات حتى تمتزج جيدًا.
– إضافة الزبدة، وعجن المزيج حتى تصبح عجينة ناعمة ومتماسكة.
– تغطية العجينة بقطعة قماش مبللة، وتركها ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل حتى تتضاعف حجمها.
خطوات تحضير الحشوة
خلط الجبن الشيدر والجبن الموزاريلا في وعاء صغير.
خطوات تشكيل الكرواسون
فرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل بسمك 1 سم.
دهن العجينة بالحليب المخفوق.
رش الحشوة على العجينة مع ترك 1 سم من الحواف خالية.
لف العجينة على شكل رول مع الضغط على الأطراف لإغلاقها.
تقطيع الرول إلى شرائح بسمك 2 سم.
تشكيل كل شريحة على شكل هلال مع ثني الأطراف إلى الداخل.
رص الكرواسون على صينية مغطاة بورق زبدة، وتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة أخرى.
اقرأ أيضاًطريقة عمل الكوكيز بالشوكولاتة في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة