تٌعد الكوسة بالبشاميل من الوجبات المفضلة والمحببة لدى الكثير، لفوائدها العديدة ومذاقها الشهي والمحبب، فتساءلت الكثير من ربات المنزل عن طريقة تحضير طاجن الكوسة بالبشاميل.
وتقدم «الأسبوع» للزوار والمتابعين طريقة عمل طاجن الكوسة بالبشاميل، وذلك ضمن خدمة متميزة تقدمها في مختلف المجالات، من خلال السطور التالية:
طريقة عمل صينية الكوسة بالبشاميل
مقادير الكوسة بالبشاميل:
كيلو نصف كوسة أو حسب رغبتك.
نصف كيلو لحم مفروم
زيت
ملح
فلفل أسود
حبهان مطحون
بشاميل
دقيق
ملعقتين زبدة
بيضة
ملح
جوزة الطيب
3 ملاعق كبيرة قشطة.
طريقة تحضير طاجن الكوسة بالبشاميل
– يشوح البصل مع الثوم في السمنة أوالزيت
– تضاف اللحمة المفرومة ثم يضاف الفلفل الحار ومكعب مرق
– تضاف البهارات والنعناع والكزبرة الخضرا
– وتقلب اللحمة جيدا حتى تنضج.
-لتحضير البشاميل يشوح الدقيق في الزبدة ثم يضاف اللبن والجبنة الموتزاريلا ويقلب الخليط جيدًا حتى يثقل القوام.
-وبعد ذلك نقوم بتحمير الكوسة على الوجهين ونتركها على النار حتى تنضج جيدا إلى أن تأخذ اللون الذهبي ونضيف إليها ملح وفلفل أسود ورشة حبهان مطحون ناعم.
-ونضع كوب من البشاميل فى صينية متوسطة الحجم، ونرص عليها نصف كمية الكوسة التي تم تحميرها فى السابق بحيث نغطى طبقة البشاميل نهائي، ثم نضيف عليها اللحمة التي ثم نضع النصف الباقي من الكوسة على اللحمة بحيث نغطى اللحمة نهائيا، ونصب على الوجه باقي البشاميل.
-ونزين الوجه بالكريمة أو القشطة على وجه الصينية حتى يتم تحمير الوجه جيدا، وندخل الصينية فرن يتم تسخينه على 180 درجة مئوية لمدة 54 دقيقة أو إلى أن تتحمر حسب رغبتك حيث تختلف وقت الطهى من امرأة لأخرى.
اقرأ أيضاًسهلة ولذيذة.. طريقة عمل الشاورما السوري في المنزل
