يُعد الكرواسون من أشهر المخبوزات الفرنسية، الذي يمكن أن نتناوله صباحاً في وجبة الفطور، فهو يتمتع بمذاق شهي ورائع، ويفضله الكثير، لذلك بحثت الكثير من ربات المنزل عن طريقة عمل الكرواسون.
وتوفر «الأسبوع»، لزوارها ومتابعيها كل ما يخص طريقة عمل الكرواسون، وذلك من خلال خدمة شاملة تقدمها على مدار اليوم من خلال السطور التالية:
طريقة عمل الكرواسون
مكونات
3 أكواب دقيق
2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
1 كوب لبن دافئ
2 ملعقة كبيرة زبدة (للعجين)
200 جرام زبدة باردة
بيضة
2 ملعقة لبن
طريقة التحضير
فى وعاء يخلط الدقيق مع السكر والملح والخميرة، ثم يضاف اللبن والزبدة ويعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة.
تترك العجينة لتختمر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
نفرد العجينة على شكل مستطيل، وتوضع الزبدة الباردة فى المنتصف، ثم تغلق العجينة عليها.
تفرد مرة أخرى وتطوى على 3 طبقات، وتكرر هذه الخطوة 3 مرات مع إدخال العجينة الثلاجة بين كل مرة.
تفرد العجينة وتقطع إلى مثلثات، ثم تلف على شكل رول.
تترك فى الصينية لمدة 30 دقيقة، ثم تدهن بالبيض واللبن، وتخبز في فرن ساخن (200 درجة) حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.
اقرأ أيضاًطريقة عمل كباب الحلة بالبطاطس.. خطوة بخطوة
