تحرص الكثير من الأمهات على معرفة طريقة عمل الجلاش بالجبنة، لتقديمه للأطفال وأفراد الأسرة، كما يُعد خيارًا مناسبًا للعزومات واستقبال الضيوف، بفضل مذاقه الغني والشهي.
وتستعرض «الأسبوع»، لقرائها في السطور التالية، طريقة عمل الجلاش بالجبنة، وذلك ضمن خدمة إخبارية شاملة تقدمها لزوارها في عدد كبير من الموضوعات المختلفة والمتنوعة على مدار الساعة.
مكونات صينية الجلاش بالجبنة
رشه زعتر.
رشه كمون.
رشه بابريكا.
شويه سمسم.
رشه زيت زيتون.
رشه نعناع ناشف.
بقدونس مفروم.
فلفل ألوان «اختيارى».
زيتون حلقات «اختيارى».
لفة جلاش.
2 بيضة.
½ كوب لبن.
رشة ملح.
رشة فلفل أسود.
طريقة عمل صينية الجلاش بالجبنة
– نحضر صينية مدهونة بالقليل من الزيت من كافة الجوانب والأرضية.
– نحضر بولة ونضع فيها الجبنة والتوابل «الزعتر، الكمون، والبابريكا، والسمسم، وزيت الزيتون والنعناع، والبقدونس» ونخلطهم جميعاً جيداً، ويمكن إضافة الفلفل الألوان والزيتون حسب الرغبة.
– نقسم لفة الجلاش إلى نصفين ونضع النصف الأول منه في الأرضية، ثم نضع الجبنة فوق الجلاش بلطف حتى لا يتفتت، وبعدها نضيف النصف الثاني من الجلاش.
– نقوم بتقطيع الجلاش إلى مربعات صغيرة.
– نحضر كوب ونضع فيه البيض ونكمل الجزء المتبقي فيه باللبن، مع إضافة رشة الملح والفلفل ونخلطهم جيداً باستخدام شوكة.
– نضع خليط البيض على صينية الجلاش، وندخلها إلى الفرن حتى تنضج.
